連日の五月晴れ～～～～
今日も気温は低めの20℃山形市です
特に何もないけど、青空を見れるだけで
嬉しいです
今朝もいつも通り5時半過ぎに
ウオーキング
帰って来てからテレビ体操で体調万全
今週も元気に頑張ります
晩ごはん
昨日は母の日でしたね
そして5月8日でゴーヤの日でも
ありましたがどこを探しても
ゴーヤは無くて諦めました
夫に「今日は母の日なのでかこさんの
好きな物だけ作って食べていいよ」って
言われ、その言葉をそのまま
彩り野菜のトマトソースチキン
胸肉、ズッキーニ、ピーマン
パプリカ、玉ねぎ、トマト缶
フレッシュトマト
ニンニク、ドライバジル
むね肉はいつものように皮を取り
2枚に切り塩ｺｼｮｰ、小麦粉を付けて
両面焼きます
ニンニクを痛めて香りが出て来たら
ズッキーニ、ピーマン、パプリカ
玉ねぎも炒め
トマト缶半分とフレッシュトマトも入れ
塩ｺｼｮｰ、ドライバジルも入れ
煮詰めてトマトソースを作り
焼いた胸肉にかけて出来上り
ラディッシュがあったので
一緒に・・・
このトマトソース、ラタトゥイユ
みたいな感じです
胸肉ソテーにかけても、とっても
合います
サッパリしていていくらでも食べれる
感じです
煮物
ご近所さんからいただいた
ギボシ
蕗のように皮を剥きながら
食べやすい大きさに折って
油揚げのリボン結びとこんにゃくと
一緒にダシ醤油で煮ました
サラダ・ホヤ
サラダはレタス、水菜、玉ねぎの
上にボイル海老をのせました
オーロラソースで
ホヤは宮城県産（養殖）
夫がさばいてくれました
2個分です
今回はスーパーから買って来ました
綺麗なホヤです
本当にかこさんの好きな物ばかり
美味しく、いただきました
倖せ～～
ごちそうさま～～
母の日
たった1人娘から・・・
いつもありがとう～
の、言葉と一笑にいただきました
真っ赤なカーネーションは初めてかも？
金一封は福沢諭吉さん1枚でした
娘夫婦にも感謝です
ウンス
今までブランケットに潜り
グッスリ寝てました
そして目が覚めて・・・？？？？
今日も良い1日になりますように