今日は午前中晴れ、午後から曇りの予報
昨日も34℃と暑かったけど
今日も35℃の予報の山形市内
昨日の地震、驚きました
この1週間位は大きな地震が続くようですが
お近くの方、気を付けて下さいね
南海トラフの巨大地震の発生が
高まった・・との事
今すぐではない・・と、言われてましたが
心配です
お怪我なされた方にはお見舞い申し上げます
晩ご飯
昨日、友人が大きくなりすぎた茄子を
「食べて手伝って～～」って言いながら
持って来てくれました
茄子は大好きなので、ありがたく
頂戴して、娘と半分個
それでも、沢山あるので、早速茄子の
メニューに！
いただいた茄子
娘と半分個してもこんなに沢山あるので
この倍近くありました
レンチン茄子の煮びたし
↑の茄子の小さい方を使いました
厚揚げ、茄子、ミニトマト、オクラ
厚揚げは油抜きして、水、ダシ、醬油、日本酒
みりんで煮て
オクラは下茹でして
厚揚げ、ミニトマトと一緒に煮て
茄子は綺麗に洗って、シマシマになるように
ピーラーで皮を剥き、ラップで包み
いつものように500wで2分レンチン
水の中でラップを外し
厚揚げ煮の中に入れ、他にミニトマト
オクラ、茗荷も一緒に
綺麗に出来上がりました
夫は厚揚げ2切
見た目ボリュームありますが
ヘルシーサッパリ
大葉の味噌天
娘からのリクエスト
最近はご無沙汰でした
久しぶりです
大葉、天ぷら粉、味噌、砂糖、くるみ
天ぷら粉100ｇ水100CCで混ぜ
味噌、砂糖、くるみは好きなだけ
入れ一緒に混ぜて
大葉に置いて、両端つまんで
油にの中に！
ゆっくり弱火で
揚げたらこんな感じ
娘は勿論ですが、孫達も
夫も大喜び、かこさんは
お昼にいただきます
焼き魚
ホッケ、ゆで卵
リクエストされて作る、晩ご飯
張り切っちゃいます
沢山いただいた茄子も無駄なく食べれるのが
嬉しいです
ごちそうさま～
ウンス
昨日の午前中は、食欲もイマイチでした
目線もハズレ無視されました
眠そうなお顔です
ゆっくり寝たら、元気いっぱい
食欲も出ました
室内散歩をしながら
1人庭を眺めてました
今日も良い1日になりますように