連日の猛暑日でしたが、今日は1日曇りの予報
それでも34℃の山形市内
今日も朝から暑～い（*´∀｀*）
晩ご飯
チリソース、時々食べたくなります
チリソースと言えば、海老ですが
昨日の我が家は肉の日でしたので
いつものように鶏むね肉での
チリソースになりました
鶏むね肉のチリソース
今回も皮を外した胸肉で・・
一口大に切って
酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて
豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラ
みじん切りのニンニク、生姜、ネギ
下味を付けた鶏肉をフライパンで
軽く焼いて
一旦取り出し、同じフライパンで
みじん切りのニンニク、生姜を炒め
ケチャップ、豆板醤、酒、鶏がら顆粒
水を200㏄位入れ、鶏肉を戻し暫く煮て
ネギを入れて少し煮詰めて、枝豆散らして
出来上がり
最初に肉に片栗粉を付けているので
煮詰めているうちに、とろみが付いて
簡単です
本当はフレッシュトマトも入れるつもり
でしたが、入れ忘れてしまい
見た目も悪～くなりましたが
味はOKでした
近いうちにリベンジしたいと思います
煮物
先日いただいた、いんげんが沢山あるので
煮ました
いんげん、人参、ぶなしめじ、糸コン、揚げ
田舎のこの時期の煮物
ホッコリします
冷やしトマト
完熟トマトを沢山いただきましたので
しっかり冷やして
トマト、大葉、ポン酢で
これが美味しくて
それぞれ、1個ずつ食べました
竹輪のオクラ詰め
先日も食べたばかりですが
美味しくてハマってます（笑）
ちょっと失敗の胸肉チリソースでしたが
家庭料理と言う事で・・・
ごちそうさま
ウンス・ラテちゃん
昨日はちょっと友人宅にお邪魔して
来ました
友人宅のワンコ、ラテちゃん15歳（チワワ女の子）
インスリンを投与して3年目ですが
とっても元気です
ウンスも元気いっぱい
元気良すぎて、耳がめくれてます（笑）
今日も穏やかな1日になりますように