おでんのバター焼き☆カブサラダ

おはようございます

雪・・・

起きた時は、降っていなかった

のですが、6時半くらいから

降り始めて今も凄い勢いで

降ってます。

予報も大きな雪マークで

最高気温5℃です

この勢いで降ったら

かなり積りそうな予感が！

本来の雪国の山形がやっとかな？？

 

 

 

 

一昨日のおでんが沢山残って

いるので、他の煮物は作れない

おでんをリメーク

 

 

焼おでん

沢山残っていたおでん2日目

バターで焼いてみました

どうなるのか？

ちょっと心配でしたが

それが、凄～く美味しくてかこさんも

ビックリ！！

同じおでんとは思えないです

ツヤツヤわかるでしょ？

おでんに、バターは絶対合う事が

分かりました

夫は、おでんも良いけどこれも

また作って欲しいと・・（笑）

 

 

 

カブサラダ

産直に行ったら綺麗なピンク色の

カブが売ってました

良く見たら「もものすけ」って言う

名前が付いてるみたい

サラダも美味しい・・って

言ってたので 

 

 

サラダにしてみようとスライスして

1枚食べてみたら甘～い

フルーツのように甘い

冷蔵庫にあった普通の白いカブも

一緒に、川を剥いて半分にして

薄くスライスして、カブの茎葉も

一緒にオリーブオイル

塩、粗びきｺｼｮｰで和えて

は～い、奇麗な春色です

凄く美味しかった～～～(^O^)／

 

 

 

赤魚の揚げびたし

かこさん大好きな赤魚に片栗粉を

漬けて、揚げて一緒に揚げた

長茄子、パプリカ、ピーマンと

サッとつゆで煮て

たっぷりの大根おろしも添えて

やっぱり美味しい～～～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 夕べも大・大・大満足な晩ごはん

でした～～

 

 

愚痴（従弟）

昨日も病院から電話来ました

6回の透析休んでます

午後から、病院関係者と私で

従弟の行き、私が玄関を開けるように

話ししたら素直に応じて、開けてくれ

顔を見た途端、えっ～～！！

あまりの普通さに反対の意味で

ビックリしました。これが透析6回

休んでいる患者の顔？？？

前回は、3回休んだだけで顔が真っ黒

でしたがそれも全然なくて・・・

透析を休んでも大丈夫なのかも？って

かこさんもわからなくなりました

今日も、福祉の人と一緒にまた

伺う予定です。合鍵は持ってますが

強引には入りたくないので

又、開けてくれる事を願って！！

 

 

今日の夫のお弁当

 

ランとウンス

昨日もとっても元気なラン

 

 

ウンスも凄く元気です

 

 

 

遊んだ後はゆっくりお昼寝

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

揚げだし餅☆ベビーホタテ焼

おはようございます

今日から大寒入りです

1年の中で1番寒い時期になってます

が、今年は雪も全く無いので実感が

ないというかドラマの世界みたいな

感じです。

今日も曇り雪マークですが

最高気温は9℃と高いのでたぶん

降らないような？？(≧∇≦)

 

 

 

 

昨日、買い物に行ったら今年初の

ホタテの稚貝を見つけ嬉しくて

勿論、GETして早速・・・

 

 

 

 

揚げ餅のおろしつゆかけ

頂いた餅がまだ残っていたので

一口大に切って、油で素揚げして

※揚げてるうちに餅がはじけて

餅と餅がくっつきますが

それも美味しいので・・

麺つゆでタレを作り、餅を器に盛り

その上にたっぷりの大根おろしを

のせて、タレをかけて柚子皮を

トッピングして

餅や柔らかで、揚げているのでコクもあり

とっても美味しかった～♫

 

 

 

 

ベビー帆立焼

写真撮り忘れたのですが今回は

本当にまだまだ小さい稚貝でした

フライパンに魚焼きアルミを敷いて

ホタテをのせて、蓋をして加熱

暫くすると、パチパチと音がして

貝が口を開けて来ます

全部口が開いたら、火を止めて

片方の貝を外して更に並べて・・

キッチンに磯残りがプンプン

 

美味しい～～～

 

 

 

 

 

豚肉サラダ

豚小間切れを茹でてワサビ菜の上に

盛り付けて、ラディッシュをも一緒に

ポン酢醤油で頂きました

 

 

 

 

おでん

おでんを作ろうと思っていたのに

大根の切り方を間違えてしまいました

でも、味はおでんですよ～

夕べはかこさんの大好きな物ばかりで

美味しく食べて

楽しく呑みました～～～

 

 

 

おまけ

先週に続いて昨日も映画を

見に行って来ました

先週はスターウオーズで

昨日は、10日に公開になったばかりで

カンヌ国際映画祭で最高賞をとった

韓国の「パラサイト」を見て来ました

これから観る人もいらっしゃいます

ので、多くはい言えませんが

観て来て伝わりました(^O^)／

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

昨日は寝てばかりのランでした

名前読んだら、ビックリ顔で

起きた瞬間の1枚です

 

 

 

ウンスも寝てましたが、早くに

起きて室内散歩中です

皆さん、今日も楽しい事がいっぱい

ありますように

 

かき揚げ☆なめこ蕎麦

おはようございます

今日も朝から青空が出ていますが

最高気温は4℃と低く

曇り晴れマークの予報です

 

 

先週に続いて、今日も午後から

もう1本見たかった映画を見に

行ってきま～す(^O^)／

 

 

昨日は何かと忙しい土曜日でした

土曜日と日曜日は主婦業を

休みたいのが本音！！

でもそんな訳にも行かずに

頑張りました

そんな土曜日のメニューは、簡単に・・

 

 

 

 

かき揚げ

玉ねぎとサクラエビのかき揚げを

作りました。乾燥桜エビは味が良くて

我が家では大好物です

玉ねぎ中1個に桜エビ適当

この量で4個出来ました

 

 

 

 

かき揚げはサクッと揚げるのが難しい

のですが、夕べも何とかそれなりに

出来ました。豆苗も彩りに・・

残りの2個は2階へ

お兄ちゃんはエビが苦手なので

ママと妹だけ！

凄く美味しそうでしょ？

 

 

 

 

なめこ蕎麦

お歳暮に頂いた蕎麦がまだまだ

沢山あるので久しぶりになめこ蕎麦を

作って、糸南蛮とネギもタップリ

 

 

 

 

5点盛

またまた懲りなくアボカドを・・（笑）

今度は大丈夫かな？って祈りながら

切ってみました。ホッ～～

カマボコに笹かま

 

 

 

 豆腐にミニトマトも一緒

 カマボコをのせたら、またお正月が

来たみたい(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

秋刀魚の生姜煮

お歳暮に頂いた物をしっかり

忘れてました！！

鯖のみそ煮、鰤の生姜煮、鰤大根

秋刀魚の生姜煮の4種類が入ってます

 

 

 

 急いで食べないと・・・と思い

でも、良く見たらまだまだ

賞味期限がありました

なので秋刀魚の生姜煮だけ

こう言うのってやはり私には

甘すぎですよ～～(;^ω^)

夕べも沢山食べて大満足でした～

 

 

 

ランとウンス

昨日も二人仲良く日向ぼっこ

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように 

白菜シーザーサラダ☆鶏チャーシュー

おはようございます

朝から東京が雪になるかも？？の

ニュースが・・・

今日はセンター試験ですね

受験生の皆さん頑張って下さいね

雪に慣れていない皆さま、どうか

注意なさって下さい。

山形は気温が低くて最高気温3℃の

予報ですが、全く雪マークは

ありません(;^ω^)

 

 

蔵王で行われてるW杯

昨日は高梨沙羅選手が

決勝で2位に・・

彼女、凄く綺麗になってビックリ！

今後益々の活躍も期待したいです

応援してます

 

 

 

最近は白菜を生で食べる機会が

多くなり、夕べも・・・

 

 

 

白菜シーザーサラダ

白菜茎の部分は縦細切りにして

葉は手でちぎって、器に盛り

ミニトマト、パプリカ、クルトン

粉チーズ、温玉、シーザードレッシング

かけて

温玉はかこさんがレンジで作りました

ちょっと隠れてしまい残念ですが！

全部混ぜて・・・

鶏チャシュー

いつも作っている

レンチン鶏チャーシュー

胸肉の皮を外し、酒、醤油、みりん

塩ｺｼｮｰ、摺りおろし生姜を混ぜた物に

鶏肉を入れて味付し

味が染みたら肉網をして

 

 

 

そのままラップをしてレンジ600wで

3分半、裏返しして3分半

冷める迄、そのまま置いてスライス

して出来上り

ラディッシュ、紫玉ねぎのスライスを

のせて

煮物

お土産に頂いた岩手山のすき昆布

 

 

 

水で戻して、人参、油揚げ

糸コン、しめじと一緒に煮て

 

 

 

ポテトバター焼き

レンチンしたじゃが芋を切って

バタ―で炒めて青のりをふって

これおつまみに最高～～

 夕べも美味しくて大満足な

晩ごはんでした

 

 

 

愚痴 （従弟）

昨日は病院から電話がなかったので

一瞬、透析に行ったんだ～

良かった～！って思いながらも

ちょっと不思議な感じもしたので

私から病院に連絡してみました

透析室の看護師が

本人から直接電話があり

「足が向かないので今日も

受けない」との事だったそうです

「病院側も説得しましたが何とも

出来ません」みたいな感じでした

私もどうする事も出来ないので

本人の意思に任せたいと思いながらも

昨日で5回目を休んだので

やはり心配ですが・・・

皆さまにもご心配おかけして

申し訳ありません

 

 

 

ランとウンス

昨日もこんな風に室内お散歩を

何周も行ったり来たり・・ラン

 

 

ウンスは目が見えない筈なのに

何でこんな危険な所に上がって

得意顔でモデル犬出来るのか？？？

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように 

もやしと鶏ひき肉の巾着煮

おはようございます

お蔭様で蔵王で行われている

2020スキーW杯は無事

開幕し、女子ジャンプの

高梨沙羅ちゃんが予選を2位で通過

今日、決勝です

頑張って欲しいです(^O^)／

雪は何処に行ったのでしょうか？

って、誰かに聞きたい位

全く降る気配が無し

今日も曇り、6℃の予報です

 

 

先日頂いた蕪がまだ残ってるので

新鮮なうちに食べたいと思い

昨日は・・・

 

 

 

もやしとひき肉の巾着煮

もやし100g、鶏挽肉130ｇ

すりおろし生姜、片栗粉小1を

ぐちゃぐちゃに混ぜて

 

 

 

油抜きした油揚げ4枚

（普通の大きさ）に

詰めて蕪と一緒に煮ました

二つに切って

飾り人参と茹でた蕪の葉をトッピング

もやしの存在感もあり、とっても

美味しい煮物になりました

 

 

 

 

焼椎茸

ちょっと硬いけど、勿体ないので

椎茸の軸も一緒に焼いて

大根おろしたっぷり、ポン酢醤油を

かけて

 

 

 

焼き魚

久しぶりに大きなホッケを焼いて

塩味も丁度良くて、かこさんが

殆んど・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

ブロッコリーとゆで卵

先日のワサビマヨが残っていたので

たっぷりかけて

夕べも美味しくて幸せな

瞬間でした～～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

愚痴（従弟の事）

今日がまた透析の日ですが

従弟は行くのか？電話しても

出ないので、病院から連絡入り次第

また、私が安否確認に！！

今日行かなければ5回目の透析を

休む事に・・・

寝ても覚めても気になり頭から

離れない私

何処まで甘えれば気が済むのか？

今回はお金を使い過ぎて

来月の障害者年金迄、持たなくて

拗ねているようですが・・・

今迄、使いたい放題使わせてきた

母親の甘やかしが結果こんな事に

なっているようで・・・

母親（私の叔母）は施設に入所

叔父の遺族年金が入るので

それを狙っている息子

叔母の通帳は私が管理してます

皆さんにお心遣いのお言葉

そして皆さんの優しさが嬉しいです

ここに書かせて貰い何とか

私もストレス解消になってます

ありがとうございます

 

 

 

 ランとウンス

元気いっぱいに室内お散歩する事3周

そろそろ眠くなって来たようです（笑）

 

 

 

 

その頃ウンスは、夢の中でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように