新宿三栄町でゴルゴンゾーラ＆セロリ バーガーどうでしょう

新宿通りから一本裏手にあるCRUZ BURGER

ここでしか頂けないハンバーガーをお願いしました。
テーブルに運ばれて来た一皿、写真を撮っても？ に うれしいです でカシャッ！

毎度お馴染み手づかみで！
赤身肉を平に形成し、本場アメリカンのハンバーガーを踏襲してみえるけど
ここからが違う。
中までしっかり火を通したパティに香りたつセロリ、その上にゴルゴンゾーラチーズ。
一口頂くと、酸味の効いたマヨネーズがセロリをマリネした様に包み
渋味のあるブルーチーズの塩気と絡んでお互いの匂いを、肉の旨味に引き合わす。
その 味のハーモニーを、新宿峰屋の酒酵母のフカ モッチリしたバンズが包み込む。
癖の強い 匂いと匂いを上手に合わせたハンバーガーなんです。
ご馳走さまです。