新宿小田急デパートでモンブラン見っけました

明治記念館 菓乃実の杜のモンブラン

フランス産渋皮マロンを丁寧に裏ごししたペーストは
今 流行りの甘さ控えめじゃなく、上質の甘さを備え 軽くリキュールで整えて。
バタークリームを合わせた様な生クリームに絞り、グラッセを鎮座させる。
見た目より どこか懐かしい味がするんです。
ご馳走さまです。