ニジイロ、レインボー？なハンバーガーどうでしょう

勝どきに今月オープンした
パブリック ダイナー 「ニジイロ」

場所柄 子育て中のママ友の皆さんで満席。
運良く席が空いたので収まりした。
オーダーして5分もしないうちにお願いしたガーリックベーコンバーガーがテーブルに。
写真を撮っても？に どうぞっ❗でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフに牛脂を混ぜたパティは噛み応えもあり
じんわり肉汁が染み出る。
そこに甘い脂溢れるベーコンの塩気と刻んだガーリックが肉の旨味を盛り上げる。
醤油を数滴 垂らしたい様な・・・
その全てを新橋ベーカリーの特注バンズが包み込む。

でも 持った時に下バンズがかなりふやけていて指がめり込んでしまうのが残念。

これから進化していくんだろうな。

ご馳走さまです。