西池袋の秘密基地でウ・マ・イ❗ハンバーガーどうでしょう

池袋駅から徒歩3分

雑居ビルの地下のお好み焼き屋さんを昼間だけ間借りして先月 ２ヶ月限定でオープンしたハンバーガー屋

「Ceeers BURGER」

開店時間少し前なのに

お客様が並んでいた。

待つこと20分ほどで

カウンターに案内され

チーズバーガーをお願いしやした。

こしらえるところを撮っても❔に、写真でも動画でも

ジャンジャン撮ってくださいな❗

江戸っ子のような歯切れの良さに、おいらも ヘイッ❕でカシャッ

ファーストフードからハンバーガー専門店を渡り歩き、最後はグリルバーガー「クラブササ」で腕を奮った女性オーナーがお好み焼き用の鉄板で妥協せず焼き上げてゆく。

手渡しでサーブされた一皿を

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフの赤身に和牛の牛脂を混ぜ粗挽きにし
お好み焼き用の鉄板で焼いたパティは意外とあっさりでジューシー
表面を焦がしたモッツァレラとチェダーのWチーズの塩気にサウザンのようなソースにアメリカンレリッシュの酸味が絡み
レタスとトマトもバランス良く寄り添う。
その全てを新宿峰屋のフワッモッチリなバンズが包み込む。

おもてなしの心が嬉しい一皿。

今月末に予定通り閉店するつもりだったらしいが 中間決算が好成績だたので来年１月まで延長が決まったと。
一人一人のお客様を大事にしているのが心地イイ。

どことなく今は無い横浜青葉台の「ココチバーガー」に似ているかな。

腹ごなしに少し歩いてみやした。
ここは移転する前の 「No.18バーガー」が有った場所。 グルメバーガー女子部で一躍有名になり今では行列の出来るダイナーに。

他にも敷居が高くなった店が増えちまったなぁ。

その全てに

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は
曇り時々晴れ⛅
南から暖かい風が吹き込んでくる🍃

本日も御安全に🍀