鎌倉「レ・ザンジュ」 四種のモンブランどうでしょう

一昨日 JR横浜タワー内にグランドオープンしたCIAL横浜に出店したモンブランの名店鎌倉「レ・ザンジュ」。

オリーブ(女房殿)がレッスンの帰り買ってきてくれやした。

まずは和栗のモンブラン

サクッしっとりなフィナンシェステージに軽い塩味感じるコクのある生クリームを盛り

ねっとりした甘さの和栗のストリングを絞る。

フレンチモンブラン

小ぶりなフィナンシェステージにカスタードクリーム

フランス産マロンペーストを絞り

生クリームをトッピング。

モンテビアンコ。

こちらも 小ぶりなフィナンシェステージにイタリア産マロンペーストを盛り

フワッフワなチーズの香りするムースをまとわせ

ココアパウダーを散らし

糖蜜漬けの栗の欠片をトッピング。

最後は 焼きモンブラン

サックサクなパイステージに

しっかりした甘さの硬めな栗キントンのような餡を軸に

柔らか目な麦こがしのような生地を絞り芳ばしく焼き上げた、どこか懐かしい味に。

サービスでもらった「クリーモ」サツマイモと栗の香りする焼き菓子、

どれもリキュールは控えめで

個性あるモンブラン。

でも おいらが気になったのは

舌触り滑らかな

モンテビアンコかな✨

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は
晴れ☀️

乾いた風が吹いてます🍃

自粛要請解除で

お客様も３割位い戻ったかな。

でも南側ロビーは まだ閉鎖中

本日もご安全に🍀

雨の日のオリーブ好きのために

朝から どしゃ降りの雨☔

こんな日は こんな本で

昨日 娘が買ってきてくれやした。

脱サラし

東京からオリーブの聖地、小豆島へ移住。

オリーブ栽培の有機JASを取得した山田農園のオーナーが培ってきたノウハウを丁寧に解説した一冊。

神奈川県にもオリーブ農園があるんだよなぁ😄

それをキッチンで聞いていた

オリーブ(女房殿)が

まさか この歳でオリーブ農園やるなんて言わないでよ❗

クギを刺されやした。

おいらは藁人形か⁉️

非売品の金麦🍺と小皿で

絶対もらえるキャンペーンで

ポイント貯めて応募したら

届きました。

オリーブ(女房殿)と

非売品の金麦で🍻

非売品の金麦と共に届いた

朱鷺薄紅色の小皿に

カブと生ハムのマリネを盛ってくれやした。

〆は冷やし中華で。

いつも思うけど

彼女の こしらえる冷やし中華は具が多過ぎて

麺に辿り着くまで至難の技。

満たされる一時に

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

曇り☁️で涼しい

羽田空港に駐機している

ヒコーキ達。

時々 お鼻の先のレードームカバー、塗装部分が微妙にズレているのがある。

二枚目の写真がズレているシップ。

よ～く見てみると機体下のグレー色の塗装が鼻先で白だけに。

これはメンテナンスの時に

同じ形式のヒコーキのモノを

拝借しているから。

運航に問題ありやせん。

羽田空港のヒコーキあるあるなんです。

本日もご安全に🍀

サクランボ狩りの後は太古の湯に浸かり

一昨日 オリーブ(女房殿)とサクランボ狩りの後

およそ一万五千年前の

太古の湯が自噴している

源泉掛け流しの湯が楽しめる

「やまなみの湯」へ。

どことなく 川崎にある

縄文天然温泉 「志楽の湯」の匂いに似ている。

館内のレストランが平日 お休みしているので

遅めの昼メシは

すぐそばにある食事処「川」で。

目で楽しみ 味で楽しみ

風を楽しんできやした。

二人で

その全てにご馳走さまです😋

河口湖で肉！を味わうハンバーガーどうでしょう

河口湖からクルマで10分ほどにある「ムースヒルズバーガー」

昨日 さくらんぼ狩りの帰り

遠回りし 寄ってみやした。

40数年前 カナダに住んでいた頃、エドモントンからジャスパーの途中にあったレストランに似ているんだ。

テーブルに運ばれてきた

チーズバーガーに写真を撮っても⁉️に どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

オージービーフを粗挽きし

遠赤で焼いたパティは

ギュッと歯を締めつけた後

フンワリ絡みつくような。

中までしっかり火が通っているのにレアな食感を醸し出す。

肉から染みだす肉汁にチーズの塩気とグリルしたオニオンの甘味が反応して

肉の旨味を最大限に引き上げ

レタスとトマトの酸味の出汁と共に

バターのような風味する

特製バンズに染み込んで

ハンバーガーの醍醐味を味わえる。

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

B滑走路のエンドにある

羽田ソラムナードから

曇り時々晴れ⛅で

１タミの

おいらのニュートラルコーナーも静かです。

以前 ブロ友さんから

この場所は何処？と。

１タミ出発ロビーのひとつ上

中央コンコースの三階にある

北原コレクションの裏手になりやす。

混雑時でも比較的人がいないんす。

本日もご安全に🍀