串八珍 築地店

小雨降る中、食事処を物色。

昨日おじゃました沖縄料理店の近くに、
焼き鳥屋を見つけた。

串八珍・・・ビルの一階。
明るくて清潔そうな店だ。

カウンターに座り、
とりあえず・・生中をオーダー。

この店は、焼きトン・焼き鳥、両方楽しめる。
しかも、オリジナル串・・納豆串など、
初めて見るものもたくさんあった。

薬味も良い。

キャベツについてくる味噌や、
焼き物についてくるゆずこしょう、洋からし。
どれもベストマッチだった。

店内は満席でごった返していたが、
店員の対応はテキパキと明るく気持ち良い。

次に何を飲もうかなーと、メニューを見ていると、
「お決まりですか！」・・と笑顔で問いかけてくる。

ついつい、お酒も進んだ。

赤ホッピー、キンミヤ(三重県四日市市のさとうきびを原料とした焼酎)

外国人の従業員も多いが、実に生き生きと働いている。

名前は忘れたが、27度の芋焼酎がメニューにあった。
産地が書いていなかったので、
外国人の店員には申し訳ないと思いながら、
「どこの焼酎？」・・と聞いてみた。

すると、「少々お待ちください」と言って確認し、
「鹿児島県産です！」と明るく教えてくれた。

おそらく、鹿児島県がどこかなど知るよしもないであろう。

それでも、懸命に客に向き合う彼らの姿勢を見て、
仕事の原点を思い起こした。

大勢の客が集うのも納得した。

また、訪れたい店だ。

<やきとり串八珍 official site>

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本日の宿泊先・・カプセルホテル。
荷物が多いと、少し窮屈だった。