祗園花見小路もいいけれど、祗園・白川沿いも素敵ですよ。
落ち着いていて、いつ行っても人ゴミにまみれることがない。
そこが気にいっています。
白川沿いにある京料理店
ぎおん琢磨へ行って来ました。
ぎおん琢磨・白川店 : 京都市東山区 縄手通四条上る2筋目東入る末吉町78-3
075-525-8187
食事の内容はコラージュにしました。
お刺身は「泡醤油」で頂きます。卵白と醤油を混ぜて泡立てるのだそうです。
しっかり泡立ててあって、お箸にとっても消えません。山葵の香りも良くて。
先付けも、煮物もそれぞれの材料にそれぞれの味付け。
特に高級な食材ではないけれど、その「手のかけ方」が胸を打ちます。
器がいいですね。赤絵の器、藍色の染め付け、土もの風 コバルト色は京焼きでしょうか？
温かいものは蓋付きです。ゴマ味噌で頂くお野菜もホッとする優しいお味です。
鱧の団子は葛ひき・・・お出汁の香りが日本人の心をくすぐります。おいしい！
ご飯はチリメン山椒載せ。赤だしも良い香り。
お漬け物もアッサリ浅漬け・・自家製のようでした。
デザートはミニトマトの白ワイン煮、パイナップル、抹茶ミルクムース。
１つ１つに手をかける。盛りつけ。取り合わせの色合い。
日本人の心・・・おもてなし・・・存分に頂いたテーブル席。
職人さんの働きが手に取るように見える・・・それがまた良かったかな！
お店の裏手は白川沿い
窓からの景色。春は櫻、秋は紅葉。初夏は緑と・・・きっと美しいことでしょう。
皆様も是非どうぞ。
さて、もう一軒は
ご一緒したＲayちゃんが「発見」
PASS THE BATON KYOTO GION
(パスザバトン京都祇園店)2015年8月8日（土）にOPEN!
したばかりなんだそうです。お若い方がご一緒でなければ見過ごしてしまいそう・・・知らないって怖いですね。
PASS THE BATONのコンセプトは“すでにあるものを大切にし、新たな価値を創造する”
バトンを渡す・・・お店は選りすぐりのアンティックなものを今に生かす。
そんな商品が並んでいましたよ。
リフォームの時に不要になった「瓦」間仕切りに利用されていました。
知らなければふ＝～～ん！って通り過ごしてしまいそう。
素敵な佇まいでした。
さて最後は
やはり白川沿いにある「チョコレートファクトリ－」
『CACAO MARKET』
試食も自由・・・どれも美味しいです。
テイクアウトの専門店だそうです。
入り口の前に小さなアンティックな感じの椅子が二脚。
『ここで頂こうか
』お店の方がお水を運んで下さいました・・・
トンボも仲間に入れて、少し大きな水音と、車のエンジン音を聞きながら。
おいしいねえ～～！お若い方とご一緒なればこその仕草です！
皆様是非白川沿いの散策にお出かけ下さいませ。
素敵な見応えのあるお店はもっともっとありましたよ。
奥深い「京の都」の文化。
基盤の大きさ深さ。
ちいさな間口から広がる豊かさ。間違いのない「京」を今回も感じたのでした。
旅は道連れ・・・気の合う若い友との旅は見る景色の色も変わってくるようです。
皆様本日もご訪問頂き有難うございました・・・・・・
