雪が消えたので、
毎年フキが取れる我が家の畔へ行ってみました。
有難いですね～
大地からの贈り物です。
これからはウドも出てきますし、
ヨモギも採れます。
でもね手入れをせずにしたままですと、
木々が生い茂ってきて、
やがては生えなくなります。
だから、
農地や里山に手を入れねばいけないのです。
山際の田は後継者がいないので、
次第に山林化してます。
と、
言うのは簡単ですが、
手入れをしていくのに大変なこともあるのです。
私だって平地の空き地でさえも、
草だらけにしている人間ですので声高には言えませんが、
今年もまた、
春のお味をありがとうでした。
揚げだし豆腐に添えました。
