チーズをおろし金で擦って

ブロ友さんのところで拝見した、

ふわふわチーズ。

 

チーズをおろし金でする（削る）んですって。

(マイクロブレインというおろし器）

いつもパスタなどには、

粉チーズでしたが、

こういうフワンフワンしたのもいいですね～～

 

手持ちの日本製の、

おろし金ですってみました。

（飯田屋エバーおろし金）

チーズすり器でなくも、

この大根おろし用の、

おろし金ですっても、

ふわふわ～～～のチーズになりました。

 

目が細かなおろし金の方が、

フワンフワンになります。

夏にトマトを水煮保存しておいたので、

ナポリタンの上にね。

こうして色白チーズをかけるのも、

目先が変わっていいものですね。

 

なお、

チーズは硬めのものが綺麗に削れます。

そういえば、

大昔固くなったチーズは、

おろし金ですればいいと聞いたことがありました。

 

それで柔らかいチーズを

キッチンに置いて乾かしてみましたら(笑)

同じように擦れました。

 

フランスパンにバターを塗って、

チーズを載せて焼いても。

焼いてから載せても。

Lubyさん良いことを教えていただき、

楽しかったです。

 

ふわふわチーズは、

他のお料理にも使えそうです♪

♡有難うございました♡