うどんすきでほっこり

近畿地方中部のお天気は、
朝方、が、ちらついてました。
京都では、積もったようで、ニュースで見た金閣寺が、きれいだなぁ～～と思いました。
が・・・本当に積もっているところでは、大変ですね。
気温が下がってくると、凍結してしまうし・・・

今日、息子がスペシャルオリンピックスの練習に参加するために出かけました。
ダンナは用事があり、参加できないので、公共交通機関を利用しました。
近畿中部を走っているＪＲの路線は、直接雪による影響はなかったようです。
ただ、近畿北部で強風のために運休が出ていたり、滋賀県内でコースが変更になっていたりしていました。

風は、私が住んでいるところでも、結構吹いていました。
向かい風だと、本当冷たくって・・・

あまりにも寒いので、夕食のメニューは、鍋料理しかない！と思いました。
今日は、うどんすきを選択。
おっと！
うどんすき・・・って、一般的な言葉ですか？
日常的にに使っている言葉、メニューが一般的ではないことがあるのを、あるテレビ番組で知りますからねぇ。
と言っても、自分ちのうどんすき＝正式なものとも、限らないのですが、我が家の場合は、寄せ鍋にうどんをいれたものです。
あっ！　うどんすき＝美々卯さんの商標のはずなので、本当は使っちゃいけないのかも。

昆布と鰹で取ったダシに、醤油(濃口、薄口）、酒、みりんで味をつけ、ハクサイ、ネギ、ミズナ、シメジなどのキノコ類、ニンジン、魚介類を具材にして食べ、途中でおうどんを入れて食べました。
私は、おうどんにコシがある方が好きなので、煮込まず、お椀に少量のおうどんを入れ、上からおだしをかけて食べました。

野菜をいっぱい食べられるし、体は温まるし・・・
ただ、すぐにお腹が空いてしまうのが、難点かも。
またもや、おやつに手が伸びてしまいました。

あ～あ、今月からダイエットしようと思いつつも、実行はむずかしいです。