ご近所から、タケノコを戴いた。
昨夜の夕食は、タケノコ尽くし。
タケノコと細切り肉の炒め物、タケノコのおひたし、
タケノコの味噌汁。そしてタケノコご飯。
タケノコは大好きなので、全部おいしく戴いた。
それにしても、
タケノコって、体にどんな効用があるのか・・?
「たんぱく質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含む。
食物繊維が豊富なため、便秘や大腸がんなどの予防に効果的。
低カロリーで、ダイエット食として適している。
うまみ成分の一つであるアスパラギン酸は、疲労回復にも役立つ」。
「ただし、精が強い食物のため、食べ過ぎが原因で吹き出ものや、
アレルギーに似た症状を起こすことがある」。
いわゆる「血液サラサラ」系の食べ物で、
適量を食べていれば、身体に良いということだ。
タケノコ堀りなんて、した事はない。
苦労して掘り出せば、美味さも倍になるのだろうが。
昨夜の夕食は、タケノコ尽くし。
タケノコと細切り肉の炒め物、タケノコのおひたし、
タケノコの味噌汁。そしてタケノコご飯。
タケノコは大好きなので、全部おいしく戴いた。
それにしても、
タケノコって、体にどんな効用があるのか・・?
「たんぱく質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含む。
食物繊維が豊富なため、便秘や大腸がんなどの予防に効果的。
低カロリーで、ダイエット食として適している。
うまみ成分の一つであるアスパラギン酸は、疲労回復にも役立つ」。
「ただし、精が強い食物のため、食べ過ぎが原因で吹き出ものや、
アレルギーに似た症状を起こすことがある」。
いわゆる「血液サラサラ」系の食べ物で、
適量を食べていれば、身体に良いということだ。
タケノコ堀りなんて、した事はない。
苦労して掘り出せば、美味さも倍になるのだろうが。