栗

この歳になっても　新しいお友達が出来るものです。
最近　知りあいになったお友達は　台所大好きの人です。

話を聞いていると　春は　蕗の薹　蕨　ぜんまい　筍　つわぶき　蕗
などを採りに山に行き　保存食や日常の惣菜を作るのが大好き
とのこと。
秋には　銀杏　栗などを追いかけて　料理するのが　生きがいとのこと。
色々　話を聞かせていただきましたが
昨日は　「栗の渋皮煮」をお土産にいただきました。
栗の旬の時期に　沢山作り　冷凍保存するとのこと。
この　渋皮煮　ご主人や娘さんのお弁当を彩っているようです。

それにしても見事なつややかな「栗の渋皮煮」　見事なものです。