梅 干

台風が過ぎ去った　今日はとても忙しくしています。
家事の合間に梅を　干しています。
我が家で収獲した梅５Ｋ　塩１４％　グラニュー糖１０％　焼酎少々
で　重しをしっかりして漬けたものです。

塩分が少ない分　まろやかな味です。
今流行の　減塩梅です。
まあまあの出来の今年の梅干しです。