我が家で 収穫した梅 7Kほどは 塩漬けにしていました。
昨日 一日だけの雨なしの日に たくさんの紫蘇をいただきました。
梅が豊作の 私の地方です 産直市場も 紫蘇が 不足気味のようです。
水を桶に 溜め 一本一本水洗いすること二回 大きく振って 水気を切り さらに広げて 二時間ほど放置して それからが大仕事です。
一本づつ 丁寧に葉をちぎっていきます。
いつもは右が利き腕なのに なぜか右手に紫蘇 左の手でちぎっていました。
5年前に ミニバイクで 転んで 手首を骨折しましたが お医者さん リハビリの先生とで どうにか使えるように修復していただきましたが
縫物がしたいとの欲が 一番のリハビリだったと 思っています。
紫蘇の香りを台所中に 広げて 頭の中は フィンランドでした。
私より一回り若い 縫物の友達加代子さん 今月初め 「今からフィンランドにいってくるね」 と電話して 出発していきました。
以前お兄さんが フィンランドに在住で 毎年一回は帰国されるらしいと聞いたことがあります。
妹さんと二人で今年は 3週間の予定で あちこちヨーロッパまで足を延ばして の旅行とのこと。
日本から 出たことのない私 フィンランドの知識を 色々思いめぐらし 地理の勉強です。
帰ってきたとき どんな失敗があったのか どんな驚きがあったのか 聞くのが楽しみです。
親指の爪はまだ 紫蘇の灰汁が 取れません。
梅は 沢山の紫蘇でしたから 大丈夫少しづつ赤く染まっていくでしょう。
土用のころには干して 蜂蜜を少し入れてみようと 思っています。
毎日眺める楽しみの始まりです。
ポーチが 出来上がりました。
反対側です。 めんどくさそうですが 捨てる寸前の袋に首を突っ込んで 二㎝四角の型紙をのせ 閑の時 切っておきますので そんなに面倒なことではありません。
幅20㎝ 深さ13㎝です。