料理講習

本日は　朝から高齢者クラブの　女性を対象に料理の講習会でした。

わが町　出身の　黒田留美子氏の　提唱しておられる　高齢者のソフト食を　作るものでした。

高齢者で　食事を食べるのが　困難になった方に　姿形はいつもの料理ですが　口に入れると　軟らかく形がすぐに崩れるものです。

献立は　洋風のチラシ寿司　　鶏のから揚げ　とろろ汁　リンゴのコンポートでした。

ご飯は介護食用寒天を加えて　のどの通りをよくして食べやすくしたものです。

添えられた　柴漬けも　なんと形は普通の柴漬けですが　口に入れると　とろりと溶けます。

煮豆も　形はあるのですが　口の中でこれも溶けます。

食品工場と　手を組んで　介護食の現場で　使われているようです。

から揚げは　鶏のミンチに　玉ねぎのみじん切りを炒めて　味をつけて　丸めて一度蒸します

それを　鶏のから揚げ風に　油で揚げます。

とろろ汁は　吸い物味のすましに　すりおろしたとろろと　卵の白身が入っています。

どれも美味しく　おなか一杯の満足でした。

と言いたいところですが　一本だけ差し歯　残りは全部自前の歯の私　たくあんをパリパリ音を立てて　なんでも食べれる　幸せを再確認です。

それにしても　近頃自分の唾液を　誤飲してせき込むことがあります。

喉の　筋肉も老化し始めているのは　確かです。

 

 

自 戒

寒い　寒いです。温かい正月を喜んでいましたが　昨日から　寒い。

北国の方々の　寒波を思い　我慢せねばと　日向を探しています。

先日　ブログかまちゃんのひとりごと　を覗いていましたら　なんともうれしい語録を見つけました。

 

　高いつもりで　低いのが教養

　低いつもりで　高いのが気位

　深いつもりで　浅いのが知識

　浅いつもりで　深いのが欲望

　厚いつもりで　薄いのが人情

　薄いつもりで　厚いのが面の皮

　強いつもりで　弱いのが根性

　弱いつもりで　強いのが自我

　多いつもりで　少ないのが分別

　少ないつもりで　多いのが無駄　　　　　　　　　　　　　　　　長野の　元善光寺

お寺さんの　10の　戒めだそうです。

思わず　笑ってしまいました。　　なぜ?  私のことを　戒めておられるのではないかと　思ったからです。

この言葉　清書して　壁に　貼っておくつもりです。

 

洋 蘭

野菜の町で　PRしている　私の町ですが　サラリーマンから転職して　洋蘭の栽培をしている集団があります。

暮れの　稼ぎ時を過ぎてこの時期　開花の遅かった鉢を集めて　シンビジュウム展が開催されます。

さすがに　胡蝶蘭はありませんが　100鉢あまりのシンビジュウムが　並びます。

今日から3日間　展示して　最終日の日曜日には　即売会です。

愛好家の方は　何度も見て　品定めです。

大きくて　沢山花をつけたものから　かわいい　花をつけたもの　真っ白いものまで　洋蘭に詳しくなくても　見とれてしまいます。

贈り物用の　箱もあり　贈答品で都会に行く花もあるようです。

里芋の煮物

お正月の料理の残りの　赤目芋　椎茸の細切りと　煮っころがしにしました。

一月のこの時期　　若いころは　寅さんの映画に出かけていました。

一人で　スクリーンの中の　寅さんに大笑いをしたり　涙したり　古い良き日本の景色に　引き込まれていました。

見終わった後　人生いろいろあるわ　と寅さんから元気をもらい　いつもの生活に戻っていました。

久しぶりに会う　おばちゃんは　いつも寅さんの好物の芋の煮っころがしを　用意していました。

ホクホクの芋を　口に入れると　おばちゃの思いや　寅さんのことを思い出してしまいます。

またまた　お手玉を7個　作りました。　　何の目的もありません。

子供のころを　思い出させる　お手玉です。

気がかり

おしゃれに　無縁だった母に育てられ　私もおしゃれには　まったく無縁です。

年頃になって　口紅をつけていたら　父親に　叱られたのを　覚えています。

そんな私　新年になって　洗面所の鏡をのぞき　あー　私も　歳をとったなあーと　独り言を言っていると　左の眼尻に指が当たったとき

痛みが走ります。

あれー　なんだこの痛みは　指で押すと痛いのです。

ヘルペスのような　ニキビのようなものがぽつんと　一つ出ています。

ありゃ　帯状疱疹か　目の病気か　と思いがよぎります。瞼を抑えても痛みはありません。

顔面に　出る帯状疱疹は　どんな神経に走るのか　こんな時パソコンは便利です。

主治医は私です。　　皮膚科か　眼科か　頭をよぎりますが　お医者様はお正月休みです。

ままよー　と　気にかけつつ　三日目　よく見ると　ニキビのように　針の先くらい化膿しています。

あれー　こんな歳になっても　ニキビモドキができるのだ　と私。

想い　思われ　ふり　ふられ　などと　ニキビの場所で　はやしていたものです。

化膿していればつぶすしかない　自分でつぶして　手当をして　治療はおしまい。

たかが　小さな吹き出物でしたが　思考が　下へ下へ　下がってしまいます。

時々　心の洗濯をしなければなりません。

ポーチが出来上がりました。

反対側です。　　20cmのファスナーをつけています。　　口幅20cm　深さ15cmです。

 

 

遅れ粥

あっ　今日は　七草がゆを食べる日だったと　思い出したのは　布団に入る前でした。

穴熊さんは　高齢者クラブの　グランドゴルフをして　新年会でした。

そこで　今日のお昼は　残りご飯で　雑炊です。

だし　にら　お餅もいれて　いつもの我が家の　おじやです。

一日遅れですが　許してもらいましょう。

夕べから　つないでいる端布　表側できました。

裏はこんな具合です。　　　いつもの小さなポーチを作るつもりです。

梅一輪

今年の始まりは　穏やかで温かく　いいお天気の　正月でした。

庭の　梅の老木もつぼみが　心なしか膨らんでいるなあーと　見ていると　早とちりの一輪が　咲いていました。

本当に梅　一輪ほどの温かさですが　ほっとします。

いつもの財布が出来上がりました。　着物の幅を4等分して　無地の紺の布とつなぎますので　4個づつ作ります。

昔の古着　木綿は普段着ですから　日常に着られ　破れても継ぎを当てられ　生活の中での　古着ですから　きれいなものが中々手に入りません。

昨今　古い布や古着が人気で　私のところまでなかなか回ってきません。

少しの布を　いとおしく思いつつ鋏を入れています。

 

 

LE VELVETS

熟睡するにはエネルギーを　必要とする　と聞いたことがあります。

もう朝かなあーと　電気をつけ　時計を見るとまだ　夜中だったりします。

一度目が覚めると次の睡眠に　なかなか入れず　本を広げたり　ラジオ深夜便を聞いたり　テレビショッピングを見たりすることになります。

昨年の暮　夜中につけたテレビで　素敵な若者のグループのコンサートを　放映していました。

本物の　音楽　classicを音大で勉強した5人グループ　LE VELVETSです。

何とも素敵な　歌声です。

私の地方では　歌の下手お方を　ネブカといいます。ネギのことです。　

そうです　節がないからです。　　私の家系は知っている範囲あちこち詮索しても　歌の上手な人がいません。

もっぱら聞くだけですが　近頃の流行歌もいいものに出会いません。

鼻歌が出そうな素敵なことがないからもしれません。

 

 

座布団5枚

立派な　アジの干物　三枚です。

いただきました。　　私のドジ話　聞いてくれます?

昨日　お正月3日目　　穴熊さんは　嫁の機嫌を取ろうと　「町の温泉に　乗せていくぞ」としきりに　いいます。

それに　答えるかどうかは　長年同じ釜の飯を　食べていればわかります。

めっきり　耳の遠くなった穴熊さんに　私の声も大声です。

ささやきも　内緒の話も　私の少しかじっている手話も　通じません。

10時を　過ぎていましたが　喜んでいるふりをして　着替えをもって　軽トラックに乗りました。

いつもの時間に　迎えに来てもらうように　大声で言って温泉前で　車を降りました。

入浴券の自販機の前で　袋に手を入れ　お金を探りますが　ない　300円がない　あっ　財布忘れたのだ　。

どうにもなりません。　知人もいません。　電話も持ってきていません。

タクシーで帰るにしても　電話賃がありません、　穴熊さんはまだ自宅に帰っていません。

その時　温泉の玄関前で　珍しく県北の干物やさんが　店を開いています。時折見かける　出店です。

主は　私と同じくらいの　高齢なのに　派手な装いです。　

ハンチング帽子に　豹柄のマフラー　タータンチェックの赤のスパッで　だみ声です。

数年前までは小学生の　孫を連れ　あちこちの催し物で　見かけていました。

その孫さんも　青年になり　商いの手伝いをしているようです。

新鮮な　魚で作った　田舎味の美味しい　魚寿司は私も　時々買っていました。

仕方ありません　その主に　恐る恐る　300円の借金を頼みました。

「すみません　入浴料を忘れたのよ　300円　貸してくれんね。」

「いいよ　いいよ　」

無事に　湯船につかることができました。何とも　温かい温泉でした。

そして　裸の温泉友達に　300円かり　明日払うから貸してと　拝借しました。

この時期いつも　お世話になる方に　手作りの小物を　もらっていただいていますが　その財布が一個　袋の中に　残っていました。

派手な装いのおばちゃんに　300円に　小銭入れの財布とともに　お礼を言って　返しました。

ところが　思いがけず　喜んでいただき　何度も　断ったのに　売り物の立派な味の干物を　3匹を素早く　レジ袋に入れて　いただきました。

わらしべ長者です。　

ドジで　思慮の少ない私　思い返せば　こんなドジ話ばかりです。

でも　昨日の話は　座布団5枚　と　叫んでしまいました。

私の人生もまだ　まだ捨てたものではありません。　元気をいただいた　お正月でした。

 

おめでとうございます。

あけまして　おめでとうございます。

私の地方　寒波もなく　穏やかな　温かい　新年を迎えています。

今年は　酉年とか　どんな一年になるのでしょうか?

年齢を重ねて　身体能力がすこしづつ　衰えていくのを　感じつつ　相手の老化も　突きつけられています。

若い時には予期していなかった　ことばかりです。

残りの人生　自分で納得できるように　過ごせればいいなあーと　思っています。

三角財布　2個　出来上がりました。

春財布は縁起がいいよ　ひと声かけて　プレゼントしています。

今年も　気ままに愚痴や　老人の思いを綴っていきたいと思いますが　続くかどうかわかりません。

時々覗いてみてください。