何でも美味しそうに食べてくれる嫁ちゃんだけど
貝類が一番好きと言うことで
最近は
「牡蠣食べたい・・」と呟く
それならばと腕まくりして
今夜は牡蠣フライ
タルタル用に
ピクルスを買いに行く
棚の隅にやっと発見して
今は人気のない食品なのね・・・と思う
ゆで卵・玉葱・パセリ・ピクルスをみじんにして
マヨネーズで和えて
フライついでにホタテもして
生パン粉でふんわり揚げる
やっぱり
手作り . . . 本文を読む
本格的なボルシチには欠かせないと聞いていた赤ビーツ
生協さんでゲット出来て今夜はこれ
牛すじを圧力鍋で煮込んで
減圧してから
他の野菜とビーツをいれて
さらに煮る
味付けは塩コショウとトマトジュース
味見すると甘い
何時もよりも多目に塩を入れて完成
ツレも「甘くて旨いな」と喜ぶ
野菜からの自然な旨味がアップして満足～
次回もゲット出来たらまた買います！！
. . . 本文を読む
兄の施設に到着すると
姉と兄嫁と姪の３人が待っていて
「会うとビックリするよ」という
昼食を終えてエレベーターから１人で降りてきた兄
颯爽と登場
えっえ～？？
と本当にビックリ
外見からは全く元気
でも
私はだれ？との質問に
少し困った顔で「さちこ？」と言ったらしい
ある程度の認知が出来るものの
複雑な質問には答えらない
有り難いことには
兄嫁はハッキリ認知出来ること
嫌みのないおとぼ . . . 本文を読む
次兄が心筋梗塞になって一ヶ月半が過ぎた
一時は意識不明になり
命の危険
４日間の昏睡から冷めたものの
脳に支障がのこり全身についている管を外してしまうため
転院先も見つからず・・・
悲惨な所しかもう無理かも・・・と
みんなが覚悟を決めるしかないところまで追い詰められていたとき
ケアマネさんが
「大丈夫です
必ず何処か探してあげます」と言ってくださり
言葉通りに
出来たばかりの
綺麗で、良い . . . 本文を読む