ビーツ入りボルシチ

本格的なボルシチには欠かせないと聞いていた赤ビーツ
生協さんでゲット出来て今夜はこれ

牛すじを圧力鍋で煮込んで
減圧してから
他の野菜とビーツをいれて
さらに煮る

味付けは塩コショウとトマトジュース

味見すると甘い
何時もよりも多目に塩を入れて完成

ツレも「甘くて旨いな」と喜ぶ

野菜からの自然な旨味がアップして満足～
次回もゲット出来たらまた買います！！