未来の日本のウイスキー蒸溜所は

増え続ける日本のウイスキー蒸溜所
建設予定、未稼働を含めると
その数８０～１００ヵ所とか言われている
まだこれ以上増え続けるのか？？
そもそも国内蒸留所は８～１０か所程度だったのが
１５年前秩父蒸溜所誕生から一気加速した

本場スコットランドでは現在約１５０ヵ所ほど
面積は北海道と変わらないほどの大きさというところで
比較すると蒸溜所密度は日本は大したことないのだが
いろんな疑問が出てくる
まず、国内１００ヵ所が必要なのか？？
ウイスキーファンが定着するのか
それで消費愛飲されるのか？？
一気に増えすぎてウイスキー職人の技術者確保は大丈夫なのか
そんな簡単に製造できるものなのか？？
ビジネスで生産するのか、職人が製造するのか？？
仮に１０年後　稼働している蒸溜所は
どれだけあるのだろうかと思ってしまう

１９８０年代スコッチ蒸溜所も閉鎖に追い込まれた時期が
そんな歴史がある
国内蒸留所が増え続ける一方
今後どうなるのか考えることも多くなる
いずれにせよ、ジャパニーズウイスキーを海外を市場にしたいなら
ジャパニーズウイスキーとは・・・という
ブランドを格付けるために法律を設定しないと
「いろんな」ジャパニーズウイスキーが存在して
信頼を失うことになるのでは？？