今回、いまいち集まりの良くないテイスティング会ですが
お題の「アイリッシュウイスキー」が届きました
アイルランド島には、蒸留所が現在４つ
２００７年に稼働開始した「キルベガン蒸留所」以外のモルト３種です
オールド・ブッシュミルズ蒸留所
アメリカ市場向けのシングルモルト
ナッポーグ・キャッスル １６ｙ
クーリー蒸留所
ウイスキーマガジン ライヴの記念ボトル
カネマラ １６ｙ
ミドルトン蒸留所
ピュアポットスチル製法の
レッドブレスト １２ｙ カスクストレングス
いいアイリッシュ・モルトたちが集まりました
今回は あまり認知度が高くないアイリッシュということで
テイスティング会の資料にも力入れました＾＾；
アイリッシュウイスキーに興味のある方
一緒に堪能してみませんか？
６月２９日（土）１９：００－２０：３０
今日の一曲
Michael Bolton When a man loves a woman
太刀魚のみりん干し
本当は、みりん干しではなく、一夜干しが良かったんですが
お店になかったんで、とりあえず試しで
軽く炙るだけで、ＯＫなんですが
炙ると言いましても・・・ウチのガスコンロ
安全装置が作動すると火が消えてしまうので
干物が焼けません（泣）
なので、フライパンを使い、
オリーブオイルでカリっと焼いてみようと思います
他にも、これをスモークということも考えています
今日の一曲
The Sex Pistols My Way
ＮＩＫＫＡ ＣＯＦＦＥＹ ＧＲＡＩＮ ＷＨＩＳＫＹ
カフェグレーン
カフェ cafeでも、coffeeでもありません
連続式蒸留機を改良、特許取得したイーニアス・コフィー（Aeneas Coffey）という人の名前から
コフィースチルと呼ばれ、ニッカでは「カフェスチル」と言われています
グレーン（トウモロコシ、小麦、大麦麦芽など）を原料に
このスチルを使って蒸留したウイスキーです
モルトよりグレーンは個性が乏しく
コクがなく、サラっとしたものが多く
満足はしないものが多かったんですが
このカフェグレーンは、グレーン特有の軽快さはあるものの
口当たり、ウッディさ、甘さがあり
美味しく仕上がっています
さすが、ニッカだなって思うグレーンウイスキーです
今日の一曲
Simply Red The Right Thing
「テイスティング会は？」
と、言われてしまい・・・
やる気がないワケではなく・・・
お題が定まらずに・・・
どうしよう・・・かと思っていたワケでございまして
開きましょう
スコッチモルトと比べて、あまり人気はありませんが
今回のお題は
「アイリッシュ・ウイスキー」
６月２９日（土）
１９：００－２０：３０
参加費 ５０００円
アイリッシュ・ウイスキーは
満足していただけるように
これからよく吟味して探します
参加ご希望の方は、blogまたはお店まで
果たして、今回 テイスティング会は集まるのでしょうか・・・・
今日の一曲
ALWAYS Atlantic Star
気には、なっていたが
わざわざ、ネットで注文するほどでもなく・・・
買い物中に見つけたので
試食がてら、買ってみた
ザクとうふ
ズキュ～ン
かっこえーーー
お皿に
どうやら、枝豆のとうふのようで
枝豆の匂いがします
豆腐の硬さは柔らかめ
まずは、そのままパクリ・・・
うん・・・枝豆・・・
ザクとは、違うのだよ
ザクとは・・・
うーむ・・・
なにをつけたらいいのか悩みます
今日の一曲
やっと、夏のＣＤの選曲が完了～
この曲も入ってます
Simply Red Stars
雨でながれた野球
せっかく、9人集まっていたのに・・・
一日 なんにもすることなく
夕方に、ふらっとゴルフ練習
コンペ以来、クラブを握ります（笑）
名刺が無くなりつつあるので
市役所横のキンコーズへ
ＱＲコードを外して、memo欄を・・・
そして、紙質を変更
明日に、デザインの確認
あとは・・・
今月中に、ＣＤを作って
暑中お見舞いも、やっておかないと
大変だ
プリンターが・・・大忙し
今日の一曲
野球部存続・・・「危機！！」
Beastie Boys Fight For Your Right
ちょくちょくピクルス作りをやっていると
だいぶ感覚が掴めてきました
穀物酢、ワインビネガー、黒酢
漬け込む野菜は、気分で＾＾
お客さんの反応は、「うずら」と「みょうが」以外はバラバラ
ニンジンが好き、椎茸が美味い、トマトが最高・・・
うずら、みょうが、トマトはレギュラー確定
今回は、ししとう、グリーンアスパラを投入してみました
アスパラのピクルスは、想像できますが
ししとうのピクルス・・・
本当はハバネロを使ってみたかったんですがね
酢は、黒酢が濃くがあって美味しい気がします
ちょくちょくピクルス作りをやっていると
だいぶ感覚が掴めてきました
穀物酢、ワインビネガー、黒酢
漬け込む野菜は、気分で＾＾
お客さんの反応は、「うずら」と「みょうが」以外はバラバラ
ニンジンが好き、椎茸が美味い、トマトが最高・・・
うずら、みょうが、トマトはレギュラー確定
今回は、ししとう、グリーンアスパラを投入してみました
アスパラのピクルスは、想像できますが
ししとうのピクルス・・・
本当はハバネロを使ってみたかったんですがね
酢は、黒酢が濃くがあって美味しい気がします
今年の野球部は、非常に集まりが悪い
今週も２名足りずな状況
１人入部希望者を入れても、２名不足
このままだと解散という方向も考えないといけなくなってきた
リーグへの参加は、今年までか・・・
もう周りのチームに迷惑はかけれない
来季は、活動頻度もグッと下がり、たまの野球も練習メインになりそう
今後の参加状況で判断していくしかないのデスガ
チーム結成１２年目 解散の危機デス
ろくにお返しも出来ずに、とても貴重なシャンパンを・・・
ありがとうございます
本当にかたじけないデス
なにか、換わりの物でも
ＢＡＲ Ｒｍ
６０５－００８７
京都市東山区大和大路通
新橋東入元吉町５９－１ ２Ｆ
Tel. 075-525-5510
京都へお越しの際には、行ってみて
今日の一曲
jeff beck Peter Gunn
ブランデー、デュボネ、カシス、レモン、グレナディンシロップ
このカクテル 味の調節が難しく、
作り手によって仕上がりが違ってくるでしょう
ベースと甘味と酸味
デュボネは、甘味果実酒
ワイン系の独特の酸味
カシスも甘いが酸味もあるリキュール
そこにレモンで引き締め、グレナディンシロップでマイルドな口当たりに調節
私は、このカクテルはこういうイメージで調合していきます
エグくならないように、マイルドに
夜空を優雅に・・・そんなイメージです
今日の一曲
TOTO I'll Be Over You
夏ヴァージョンを作ろうと思ってます
普段、私があまり聴いてなかったアーティストたち特集（笑）
今日の一曲
さて、問題です
この曲は、なんの映画の挿入歌だったでしょう！？
THE RIGHTEOUS BROTHERS YOU`VE LOST THAT LOVIN` FEELIN`
分かる人は、４０歳オーバーデス
ポムの樹でオムライス
ごはん３杯分
たまご４個分のＭサイズを
ちょうどいいといえば、ちょうどいいサイズ
物足りないといえば、もう少し欲しいサイズ
Ｌサイズだと
ごはん６杯分
たまご６個分
それだと、食べれなくはないが
その後がキツい
その間がベストサイズなんだが
今日の一曲
Lenny Kravitz Believe
