起業チャレンジ

全国数ある農業高校のなかでも
名久井農業高校だけが開講している科目が「起業チャレンジ」。
環境システム科3年が学ぶ学校設定科目です。
この科目では3年生が３つの会社を設立し
春から秋までの７ヶ月間、水耕栽培装置を使った
野菜の生産販売を体験するというユニークな学習に取り組みます。
先日、その第１回目が行われ、お試し野菜を使って
装置の説明などを受けました！
作る野菜も栽培方法も、さらに販売方法も自分で考える起業チャレンジ。
3年生は先生から教わるのではなく、
今まで学んだすべての知識と技術を動員して
農業経営の成功に挑戦するのです。
農業と工業のエッセンスを学んでいる
環境システム科だからこそできるダイナミックな学習。
どんなドラマが見られるのか楽しみです。

ニンニクの礫耕栽培!

これはチームの3年生が昨年から取り組んでいる
ニンニクの礫耕栽培です。
軽石で育てるのですが
土がつかないのでとてもきれいな姿で収穫できます。
3年生が取り組んでいるのは
光で葉ニンニクの機能性を高めることができるか。
実はもう昨年のうちに約10％ポリフェノールを
高めるという結果がでています！
面白いことにこのニンニク、実験後に
後輩の2年生に引き継がれることになりました。
2年生が取り組むのは光によって
ニンニクの可食部を大きくできるかという研究。
可食部はりん茎と呼ばれる部位。
したがって根ではありません。
今までの研究から光で根を大きくするのは難しいのですが
茎の場合は意外と反応することがわかっています。
果たしてニンニクはどうなのか？
地元特産のニンニクにターゲットを定めた
２年生の結果が楽しみです。