藍より青し

「藍」（アイ）とは染料に使う藍草（タデアイ）のことです。
昨年卒業した先輩が２年間かけて取り組んできた染料植物研究ですが
水大賞に追われ、成果を発表する前に卒業していましました。
そこで２年生が引き継いでさらに研究をしています！
しかしまだこの葉がきれいな青色になるところは見たことがないはず。
機会をみて「生葉のたたき染め」に挑戦しようと思います。
「藍より青し」とは藍草で染めた布は
藍草よりも鮮やかな青色となるという意味で
その関係を弟子と師匠にあてはめて
弟子が師匠の学識や技術を越えるということわざです。
２年生が卒業した先輩を超えて
優れた成果を出してくれるよう期待しています。

セロリの軟白化

いよいよ３年生の育てているセロリも収穫が近くなってきました。
そこで今年はこのように段ボールを茎に巻いて
軟白化させることにしました。
緑のままでも美味しいのですが、
どうしても茎が白いというイメージがあるからです。
しかし美味しく食べようと思っているのではありません。
あくまで、このセロリは研究に使っているもの。
軟白化しても３年生が求めているある成分や効果が
変わらないことを証明しようとしているのです。
さすがに食品の成分分析は学校ではできません！
毎回ですが、県の試験場にお願いすることになっています。
３年生最後の研究も大詰めを迎えています。

お宝発見！月山錦

チームは数年前、「黄色いさくらんぼ」の研究で
経産省の商品開発コンクールで最優秀を受賞しました。
なぜなら世の中には「月山錦」という黄色いさくらんぼがあるのですが
生産量が少なくほとんど市場に出回っていません。
そのため価格は200g（１５粒程度）で約2500円もするんです。
なんと美味しいといわれて高値で取引きされる佐藤錦の倍以上の価格。
おそらく食べたことがある人はあまりいないんじゃないでしょうか。
だから房ごと袋で覆ってしまい佐藤錦を黄色くしてしまう
チームが考案した技術は高く評価されたのです。
先日、第１農場でその幻の月山錦の木を発見しました！
１本だけあるとは聞いていましたが、とうとうお宝を発見しました。
あまりに収量が少ないので名農も販売していないようです。
確かに大木の割りにはあまり実がついていません。
しかし驚くぐらいの大粒でとっても甘くて美味しいのが特徴です。
一粒でいいから食べさせてくれないかな？

お役目終了

こちらはサンパチェンスの水中根。
１ヶ月でこんなにも長く伸びました。
光マジックの効果とあいまって
現在はすごい吸収力、蒸散力を示しています。
ところがこの優れた浄化用バイオエンジンの
サンパチェンスは残念ながら今週で水槽から取り出されます。
そして植物体は分解されて詳しく調べられる予定です。
体の中にどれぐらい窒素分を溜め込んだのかを測定するためです！
この測定が終わるとまもなく期末考査が始まります。

初物

とうとう名農でもサクランボの収穫が先日から始まりました。
これはジャボレーという深紅色の品種。
昔からあるので知っている人も多いと思います。
これから７月の上中旬にかけて
いろいろな品種が登場するので毎日が楽しみです。
このサクランボはもちろん商品となり、校内でも販売されます。
痛みやすいので早くさばく必要があるからです。
これを楽しみに買っていくのは名農の女子生徒！
サクランボを求めてどこからとなく集まってきます。
初物を食べると寿命が７５日延びるといわれます。
秋までいろいろな果物の初物に出会える名農に感謝です。