沖縄そば

今日の夕飯は、沖縄そばでした。豚骨とかつおぶしで摂ったダシに、肉を煮込んだスープを足し、塩と旨味調味料で味付けし、甘辛く煮込んだ肉（今回はロース）と、沖縄そばには定番のかまぼことネギをのせて出来上がりです。
我家では沖縄料理？が多く、肉以外は苦手だが、たまに食べる沖縄そばは好きな方である？？