懐かしの昔味「八戸らーめん」 烹鱗

　　　　　　　浜料理いかめしや　烹鱗　八戸らーめん　５７０円
　　　　　　　ＪＲ八戸駅ホテルメッツ３階

　７泊８日の旅のシメは、新幹線（はやて）の発車時刻の待ち時間に、本物の「八戸らーめん」を食すことに・・・
　
　「浜料理いかめしや　烹鱗」は、らーめん専門店ではなく、美味しい海の幸を使った「丼物」や「定食」がメインの店であるが、「八戸らーめん会」加盟店でもある。

「八戸らーめん」とは
　鶏ガラ、豚骨、煮干からとったダシの醤油味のスープに細ちぢれ麺。ネギ、チャーシュー、メンマの３品というシンプルな組み合わせ。

　透きとおったスープを一口飲んだ途端に、昔の記憶が蘇ってくるほどの、煮干の香りが懐かしい。深みのある味は、ちょっと濃い目とこれも昔味。手もみ（風）の細ちぢれ麺は、食感が素晴しく、スープとのカラミも抜群。
まさに、私が求めていた「中華そば」である。
久しぶりに評価（採点）すれば、過去最高得点の「９～９．５点」以上である。

　烹鱗の「八戸らーめん」を、是非食べてみてください！！