季節の山菜をいかがですか？

無ら里の近所の花巻JAだあすこには今 毎日 朝取りの山菜やアスパラガスがいっぱい並んでいます。

色々な野菜がこれからどんどん出てきます。

この時期ならではの、山菜も特別コーナーがあり本当に早いもの勝ちですよ。


その 山菜を使って 3点盛りです。
無ら里では、季節の野菜はふんだんに使っております、
うるいは煮浸しにして酢味噌をかけてさっぱりと頂きます。
大迫のうるいはぬめりがあっておいしいですね。

アスパラガスは焼いても湯がいてもやはり甘みがあります。
この時期のアスパラガスを食べるのが楽しみです。
いくらでも食べられます。
これから出回って来るのが、みずやふきや細竹の子です。
新しい芽吹きのエネルギーをいただけるのに感謝です。
その後は 梅 杏が出て来ますので。
今年は 梅干しを漬けます。
杏もらっきょうも今年は、漬けます。
赤紫蘇のジュースもいつものように、作って今年はゼリーにして見ようかな！

自然の恵みに感謝感謝です。

そして 来店されたお客様にもお出しします。