洋菓子のモロゾフが50年前のレシピを再現させた復刻カスタードプリンが期間限定で発売するというので買ってみた。
最近主流のふわとろ系に押され気味のプリン界において、普段でもややしっかり系の伝統を守り続けるモロゾフ。
そんなモロゾフも最近はやっぱり普通のカスタードプリンもなめらかになり、ふわとろ系も販売している。
だが今回50年前のレシピを再現ということで、これはどう考えても自立系でしょ、と期待が高まった
うん、美味しかった。
しっかりした固さがあり、舌触りはプルン。
多めのカラメルソースは苦味があって昔の味だ。
でももうちょっと固くてもよかったな。
カラメルももうちょっと苦味があってもよかったな。
とにかくこれが期間限定なのが惜しまれる
理想のプリンを求めてのプリン行脚はまだまだ続く…
