クリスマスと言えばシュトーレン
今年は４本食べ比べ
１本目と２本目
HARVESTは富士街道にあるパン屋さん
男性が丁寧に一生懸命作ってるのが好感持てる。
ここのシュトーレンはパネトーネ種を使ってるので、やや軽め。
よつ葉バター、ラム、サルタナレーズン、伊予柑の香りが爽やか。
Christinen-Stollen VON DER HEIDEは
青山であったドイツフェスティバルで購入。
ドイツ直輸入で、炭鉱の廃坑で熟成されたもの。
シナモン、クローブなどのスパイスがドイツらしい香り。
小さいのをお試しで買ったのだけど、来年も行くならば大きいのを買うぞ！と誓う。
HARVEST
もう少し熟成させてから食べても良かったかも
Christinen-Stollen VON DER HEIDE
小さいけど、力強い味
因みに、これに供するお茶はルピシアのクリスマスブレンドティー
こちらも香りが高くて美味しい。
次は３本目と４本目
つづく
言い訳
席の光量不足
食べたい一心でいいかげんにポチする
手振れとか考えていない
巣鴨菊谷さんで写すと、いつもこんな感じ。
載せるのやめようかなぁ、、、と思ったけど、
美味しい思い出の一つなのであえて！
お任せ酒肴五品盛り
鯖燻 昆布の佃煮
チーズのかえし漬け、ぬか漬け、きんぴら
蕎麦前
海苔と山葵漬け
天ぷら盛り合わせ
舞茸、南瓜、蓮根、椎茸
海老、穴子、蕎麦がき。。。
利き蕎麦３種
並
吟
堯
産地はいつもほうほうと感心しながらいただくんだけど、
すぐにスルリと抜けてしまう。
えっと、
吟が千葉成田｢うまみ｣緑色選別（たぶん）が、香り高く美味しかったっす。
おまけ
巣鴨地蔵通りの栄太楼
さすが、巣鴨のあんみつ。
盛りがゴージャス！
先週、農協の直売所へ行ったら、
あったーーーー！
青パパイヤ
という訳で、ソムタムを作る。
鶏専門店で伊達鶏を買ってきて、ガイヤーンも作った。
どっちもめっちゃめちゃ美味しい！
鶏もレシピも大正解。
シンハー
もバッチリ。
ボケボケだけど、カオマンガイ
９月初めに作った。
これも美味しかったですじゃ。
暑い時は暑い国の料理。。。って、いつまで続くんじゃ？
来週には秋になる？
涼しくなっても青パパイヤはまだ半分残ってるので、もう一回作ろーっと。
今年も農協直販所でタイ茄子が売られてた！
と言う訳で、グリーンカレー
バジルは庭で無農薬。バッタが食いおった。
定番の餃子
皮は成城石井で分厚いのを買ったよ。
ぶっかけそうめん
かき揚げはスーパーで買った。
あわ家惣兵衛の水羊羹
地獄の猛暑って感じでも食欲は落ちず！
。。。なのですが、実は夏風邪を引いていて、作る気が落ちていました。
去痰、咳止め、抗生物質、点鼻薬、うがい薬。。。
熱は出なかったので、解熱剤は飲まなかったけど、
いやぁ～～、しつこい風邪！🤧
ダンナからうつされました！いやね～～。
イスラエル出張帰りで、10日後に「喉が痛い～」と言い出したので、
念のため、簡易検査してみるも陰性
そこから1週間後に、喉が痛くなったので、すぐに耳鼻科へ行ったさ。
薬のおかげで、酷くはならなかったのだけど、
ずるずると鼻が出たり、思い出したように咳が出たり。。。
今年の夏風邪はしつこい！
熱中症はもちろん怖いけれど、夏風邪も辛い。
皆様もお気をつけて。
菊谷の元料理長杉山さん（の蕎麦）に会いに、石奈多＠日光寄りの宇都宮市へ
前回は2017年
ご家族の体調もあって、残念ながら、今月いっぱいで閉店する。
なかなか行けずにいたのだが、
先はともかく、もう一度、石奈多へ行かねば！
平日なのに、駐車場は満車、お店も満席。
待ってる人もいっぱい。＼(◎o◎)／！
予約をして行ったので、席が空き次第でお店に入れた。
車なのでお酒は飲めないけれど、
蕎麦みそ
ネギが入ってて美味しい。
出汁巻き卵
ふわふわ～～
野菜天せいろ
初めて菊谷で食べた時も感じた、優しい繊細なお蕎麦
そば茶プリン
そば茶アイス
風味良し！甘さ良し！
今回は杉山君の得意な野菜料理はなかったけれど、
きっと次の展開で、いただけるだろうと期待している。
また会う日まで。。。愉しみに。。。