蕎麦前復活 その２

エステルハージの泡からスタート！



満を持して、菊谷大塚別邸

蕎麦みそ


１年以上ご無沙汰だったのだが、お味噌の味変わった？

ピリッと唐辛子を入れました。


これでまたお酒が進むのね。

會津産馬刺し＆レバー（おろしにんにく、ニンニク味噌）


いつもの鯖燻とかもあったのに、写し忘れ。

アイコンタクトで出してもらう日本酒。


てんぷら
天然海老


長野の日本酒　鼎




霞ヶ浦産蓮根（食べかけ）


日本一高い蓮根ってTVでやってたんですって。
で、感心しながら食べていたら危うく写し忘れる所だった。

天然マイタケ


古漬けと大根おろし




鴨


鴨脂で和えた蕎麦


これは立派なおかずです。

蕎麦がき


最近、蕎麦がきの美味しさが分かってきた。
蕎麦の香りが口いっぱいに広がるのね。

蕎麦は５種（１つ写し忘れ）
産地も失念。申し訳ない。

二八






十割


デザート(笑)


美味しいお酒は、いろんな種類をちびちび飲めるお店が一番！
唎酒状態でした。

蕎麦はもちろん、香り、味とも大満足。
加えて、寛げる雰囲気も大事。

あぁ、書いてるうちにまた食べたくなってきた。

新そばの季節、また楽しみです。