カプメイの独り言

２シャム猫的お気楽生活

旬だから

2012-04-26 22:04:31 | 夕食



たっぷり食べたい。

家で炊くと、こんな感じ♪

生協で買った八女（福岡県）の筍。

ちゃんと鰹だしで炊いて、
薄口醤油を使って、お上品に。

今回は土佐煮。
木の芽は庭にヒヨさんの落とし物から芽が出た山椒。

我ながら完璧！と自画自讃。

後日、筍ご飯も作るぞ～。 



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8 コメント

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momさまへ (カプメイ)
2012-04-27 14:32:54
いいじゃないですかぁ～。
高級京都の筍。
確かにねぇ、茹でておいてくれれば言うことなしですが。
皮をむいて？
頭は少し切りますが、皮ごと米ぬかと唐辛子で茹でますよ。
あとはシャトルシェフで放ったらかし。
まぁ、少量だからこれでいいのかもですが・・・。
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ため息 (mom)
2012-04-27 08:49:19
羨ましいという「ため息」じゃなくて
その反対のため息。
笑
そろそろ送ってくるのよ。
京都から買うとめっちゃ高い、
京都の筍が、掘り出したそのまんまの状態で
山のように。
夜、疲れて帰宅するでしょ。
そしたらイカ婆が上目使いでいうのよねえ。
「京都から筍がおくってきたから」って。
ああため息。
夜なべ仕事のはじまり。
大量の皮をむいて、あく抜き！
・・・ず～っと家にいるイカ母よ。ドボヂて
それくらいやってくれてないんじゃあと、
心で毒づくアタチです。
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むぴょさんへ (カプメイ)
2012-04-27 08:38:46
そうそう。筍メニューって薄茶～濃い茶色ですよね。
そういう意味でも山椒の葉は彩りとして大切。
ちゃんと大きな木になってほしいです。

ヒヨちゃんの仕事は優秀ですが、
参照なんて辛い実も食べるんだなぁと感心します。
放射線の健康被害はすぐに出ないから分からないですよね。
自然界の動物も心配です。
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たびささまへ (カプメイ)
2012-04-27 08:34:21
ヒヨさんは南天と万両と山椒を落としてくれてます。
出張に交通費は出るかどうかですね～。（笑
鉢植えもいいと思うけど、移植に弱いらしいので、庭の実生は移せないでいます。

高野豆腐とひじきのかやくご飯もいいですね。
ごぼうが入ると独特の味わいになりますよ～。
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Unknown (むぴょ)
2012-04-27 07:31:34
おお～偶然。
我が家もタケノコでした。煮物、味噌炒め、タケノコご飯、ワラビの煮付け。
食卓が薄茶～濃い茶色。笑。

旬のものは美味しいですね。

我が家にもヒヨちゃん、落し物してくれないかな？

タケノコと言えば、茨城の叔父の地域は「タケノコからセシウムが検出。食べる人は自己責任で」と言われたそうです。出荷はしてない地域なんですが、、、、。
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Unknown (たびさ)
2012-04-27 05:18:29
うちにも、落とし物を落としにくるよう
ひよさんに、言っておいてください…。

…と言っても、うちの地方は
寒すぎて、山椒は育たないのだけれど…

我が家のかやくご飯は
高野豆腐とこんにゃくとにんじんとひじき（気分で鶏肉）が入ります。
次回は、ごぼう入れてみますね。わくわく。
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Ｑさんへ (カプメイ)
2012-04-26 23:34:40
おおっ！
直輸入ですね。
それは美味しいに決まってます。
パル生協は、毎年八女の筍なんです。
でも輸送と供給日の関係で朝掘りってわけにはいきません。
掘りたてをその場で刺身で食べるってのをやってみたいです。
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はい。完璧です♪ (Ｑ)
2012-04-26 22:54:32
私も先日、福岡の伯母が背負って来てくれたものを♪。

偶然ですね♪
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