BARフラット＠みちのくラーメン大冒険の旅（青森のバー編）

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【チャイロ系的命がけのラーメン旅行（家出）Part. 9】


今夜はまだまだ飲むよ。
この駅前通りとも今夜でお別れ。
明日はチェックアウトするので、別の町に移動です。
いくつかプランは考えてるんだけど、まあ夜は長いです。
カクテルでも飲みながら考えるとしますか。
ここは、

パサージュ広場内にある、

BARフラットというお店。
“bフラット”って書いていたような気がするけど、目の錯覚かも。
あ、ひょっとしたら「b」じゃなくて「♭（フラット）」記号かも。
ぼくのオススメは、

オリジナルカクテルで、その名も「りんごのカクテル」。
ひねりのないネーミングがいいです。
素朴な青森の味がしました。
とまあ、ここまではフツーなのですが、このお店のすごいところは他にあります。
なんと全品300円均一！
すいませ～ん、ホワイトレディとぉ、サイドカーくださ～い。
品のないたのみかたをしたら常連客たちに、すぐにヨソモノとバレてしまい、その後なぜか青森市民のラーメン自慢を聞かされるはめに。
その節はいろいろご教授ありがとうございました。
その中でも今回行けなかったラーメン店を紹介します。

【辻井餅店＠食べブログ】←餅屋なのにラーメンがうまいそうです。

【旬麺＠食べブログ】←こちらには煮干ではなく、焼き干しのラーメンもあるとのこと。

みなさん、よく知っていらっしゃる。
地元のことは、地元民に訊けってことですね。

広場内には沖縄料理を出す店もありました。
青森で沖縄っていうところが、なんともいえない異国情緒です。

こんな雪の深いところで泡盛ってのも、それはそれでいいかも。

イルミネはなかったけど、なかなか楽しいバーでした。

あ、でも、今夜はまだ帰らないよ。
忘れちゃならないことあるもんね。

さ～て本日の脳内サウンドトラックは、
死刑台のエレベーターアーティスト：マイルス・デイヴィスユニバーサル ミュージック クラシック(2008-05-28)販売元：Amazon.co.jpクチコミを見る

こちらから「プティバックの酒場にて」はいかがでしょうか。



【くりす的全国名酒場紀行＠BARフラット】←詳細

居酒屋

じょんがら亭＠みちのくラーメン大冒険の旅（居酒屋編その３）

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【チャイロ系的命がけのラーメン旅行（家出）Part. 8】


青森三日目の夜です。
ここに来てまだ一度も郷土料理を食べていません。
ってことで、駅前通り（新町通り）の、

じょんがら亭におじゃますることにしました。

まずはビールから。
お通しが三種。いいですねぇ。
ビールはこのお通しでやっつけました。
なんといってもここは本州最北端。
地酒を飲まずに帰るわけにはまいりません。

日本酒のラインナップに、

心奪われます。
でもここはやはり、田酒でいくしかないでしょう。
カウンター席、目の前にある燗つけ器でつけてもらいました。
絶妙な燗。これ以上熱くてもぬるくてもＮＧ。
みずから酒好きと自称するオネエサン、お見事です。
アテは、

タツ（タラの白子）刺。
新鮮なプリンプリンの白子を、モミジオロシとポンズで。
激激激マイウー！！！
感激のあまり鼻水たらしてしまいました。
これは期待できますぞー。

あんこうの共和え――ってやつを注文してみました。
こ、これは……すばらしい酒の肴です。
たんにアンキモを味噌と和えているだけではなく、アンコウのゼラチン質な部分や、ナンコツといったいろんな部位が入っている贅沢な逸品。
を「きくいずみ」に変えてみました。
これはカウンターに同席していた客のオススメ（このヒトも地元民ではありませんでした）。
お、これもいいかも。
聞くと、なるほど田酒をつくってるところの酒だそうです。
どうりでマイウー。

にしんの切込み――なるものを注文。
麹と和えてるようです。
見た目からは分からないけど、これはかなりしょっぱい。
といっても、酒盗ほどではなく、酒のピッチを若干上げる程度の塩っ辛さ。
これさえあれば、酒が何杯でもいけます。
けれど青森に来て、

カヤキ（貝焼き）をたのまないわけにはまいりません。
酒は弘前の「じょっぱり」。（じょっぱりとは方言で、意地っ張りって意味らしいです）

カヤキについては太宰さんちの治ちゃんが、『津軽』で説明しているので、
津軽 (新潮文庫)著者：太宰 治新潮社(2004-06)販売元：Amazon.co.jpクチコミを見る

こちら↑を読むか、
【ふく朗＠Chris's monologue】←ここをクリックするかしてください（『津軽』を引用しています）

東京千代田区神田の“跳人”でも食べられるよ。
【跳人＠Chris's monologue】←店によっては見た目から違いますね

さて、それではそろそろ〆にはいりますか。
実は青森の郷土料理で気になっているものがありました。
太田和彦の居酒屋味酒覧―精選173著者：太田 和彦新潮社(2008-01)販売元：Amazon.co.jpクチコミを見る

太田センセイが弘前の“しまや”で書いた料理に「けの汁」っていうのがあったんだけど、センセイ「じゃっぱ汁」の紹介して、「けの汁」の説明が書かれていません。
なんだろう？って思いません？
漢字にしたら「毛の汁」だったりして。不気味ぃ～。
希望的観測では「毛蟹の汁」を略したものであってほしい。
で、出されたのが、

これ↑。
え、フツーの味噌汁？

へえ、なるほど。
細かくさいの目に切った野菜がたくさん入っているんですね。
これは手がかかってるなぁ。
でも野菜がいっぱい摂れて健康によさそう。
はぁ～、おいしかった。

津軽の郷土料理を堪能するなら、ここですね。
女将から、めっさＢ級なラーメン情報もゲットできたし。いい店だったなぁ。

さ～て、本日の脳内サラ……今回は文学でいってみたいと思います。
忍ぶ川(CD2枚組)著者：三浦哲郎<声を便りに>オーディオブック(wis)(2010-05-20)販売元：Amazon.co.jpクチコミを見る

忍ぶ川 [DVD]出演：栗原小巻東宝(2004-10-29)販売元：Amazon.co.jpクチコミを見る

こちら↑↑↑をどうぞ。



【くりす的全国名酒場紀行＠じょんがら亭】←詳細

居酒屋

長尾中華そば２＠みちのくラーメン大冒険の旅

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【チャイロ系的命がけのラーメン旅行（家出）Part. 7】


3/10、本日も朝ラーで始めます。

壁一面に貼られたカップ麺のうわ蓋。
お、知ってるラーメンがけっこうあるぞ。

昨日の朝食べたのが、右上の「こく煮干」。
今回はその隣り（左上）の「あっさり」を注文してみました。

それがこれ。
いやいや、あっさりどころか、しっかり出汁がとれてます。
水と煮干だけで、どうしてこうなる？
むろん、激マイウー！
しかも、

完食。
ぼくが昨日と今日食べたラーメンは、

通販でも買えるみたいだよ。
大満足！
その上、

ランチもゲットしちゃった。

「肉゛めし」です。
「にぐめし」と読んでください。

たんなる生姜焼ではなく、味噌風味。
これ、うちでもできそう。
長尾中華そばの朝ラーを2日に渡って堪能しました。
ということで、明日の朝ラーは別な場所です。（お待たせしました。『失踪！みちのくらーめん探検隊』、記念する第１回目のラーメン屋さんに行くよぉ）

さ～て本日のオマケのラーメンは、

あ、これ初めての味かも。

へー、徳島ラーメンって、こんな感じなんだぁ。

徳島かぁ、家出の候補に入れておこうかなぁ……。