カインチュア 酸っぱいスープ

ベトナムにある旦那さんのお店ではお店のスタッフが料理もしてくれます。これは私としてはかなり感動的なシステムです。お昼はお弁当を買いに行ったりすることなく、スタッフが作ってくれたものを食べることが出来るのです。

さて、その日はキッチンに行ってみると私の好物、「カインチュア」でした。



ベトナム語でカイン＝スープ、チュア＝酸っぱいという意味で、そのまま「酸っぱいスープ」というネーミングのスープです。当然ですが酸っぱいです。
タマリンドやパイナップルの甘酸っぱさ、それにトマトやもやし、オクラなど具沢山。
初めて食べた時は、

「酸っぱいスープなんてなんかちょっと変なの・・・。」

と思っていたのですが、食べ慣れるとこれ、結構おいしいのです。
ベトナム家庭料理の代表的なスープでおススメの一品。庶民的な食堂だったら大抵あるはずなので、ベトナムにいらした際にはぜひトライしてみてください。