バナナの花 ２

バナナの花は生だとシャキシャキとしていて、おいしいのですが、
茹でてもまた違った食感が楽しめます。

ちなみに割ると中はこんな感じ。



白いです。

茹でて、生のバナナの花と同じような食材で和えると、
バナナフラワーサラダの茹でたバージョンが出来上がり！



ソースも同じソースを使うので基本的な味はあまり変わらないのですが、
茹でるとさらにバナナの花の味が強くなるような気がします。
好みは分かれるところで、母は茹でたほうがおいしいと言っていましたが、
私は生のシャキシャキ感がある方がおいしいように思いました。

ベトナムでは普通に食べていたけれど、
日本の一般家庭には決してテーブルに乗らない食事ですね。



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高円寺店は９月１３日で
閉店いたしました
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今後は阿佐ヶ谷店にてお待ちしております。
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