夏イカを洋風にオーブンで焼きます

小さめの夏イカのはらわたを出した中に、夏の野菜を細かく切って、
カリカリのベーコンとニンニクと野菜も軽く炒めて詰めます。爪楊枝で止めます。
イカの足も切っていれます。
味を濃くする為にチーズも入れます。

２０分もすると綺麗に焼き上がるので、その間にトマトソースを作っておいて
オーブンプレートの中のソースもトマトソースの中に入れます。
イカに詰め残したのも入れますよ。

ワンプレートがとても楽しく、美味しいです。
ターメリックライスも付けます。



これが美味しく出来たトマトソースです。今回はフレッシュトマトを使いました。
酸味が美味しいです。ホールトマトだともっと鮮やかな色になります。



仲良し生徒さん、どちらかと言うと女子の方が多くて
ついつい女子会風な話題が多くて、ごめんなさいね。





これは前回作った豚肩肉のソテー。ソテーにするなら、肩肉は美味しいですね。
パイナップルを使用して、甘めのソースになります。