西條は暑いです。台風の影響なのでしょう、強め生暖かい風が吹いています。日陰では心地よいですが、太陽の下では、じわじわ焼け付きスタミナを奪っていきます。オステリア タムラでランチです。
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
・前菜3種盛り合わせ
・三原・梶谷農園 バジルのジェノヴェーゼ 東広島市産 インゲン豆とじゃがいも スパゲッティ
・アコウのポワレ
・デザート3種
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
いつも頼むハーブサラダです。梶谷農園のハーブサラダにフィノキオーナのサラミとピクルスです。
・前菜3種盛り合わせ
真ん中にハーブ野菜、まわりに3種です。ヒラマサのカルパッチョ、サバとじゃがいものテリーヌ、パテドカンパーニュです。
・三原・梶谷農園 バジルのジェノヴェーゼ 東広島市産 インゲン豆とじゃがいも スパゲッティ
スマートなジェノヴェーゼです。味の濃さも押さえてありますが、バジルの風味やモンサンミッシェルの小ぶりなムール貝、鯛？の旨味を使っています。パスタはダルクオーレの1.4mmでしょう。センスのよさと言いますか、上品に仕上がっています。取り分けてもらいました、もう一皿あります。
・アコウのポワレ
皮パリで身の食感はキジハタなので抜群です。かなりの大きさの個体でしょう。40cm超えで非常に美味しいです。取り分けてもらいました、もう一皿あります。
・デザート3種
食べてないのでわかりません。
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ | 1200円 |
| ・前菜3種盛り合わせ | 1300円 |
| ・三原・梶谷農園 バジルのジェノヴェーゼ 東広島市産 インゲン豆とじゃがいも スパゲッティ | 1500円 |
| ・アコウのポワレ | 2200円 |
| ・デザート3種 竹鶴酒造 酒粕ジェラート フロマージュブランのセミフレット ティラミス | 1000円 |
| 計(税込み) | 7200円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
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