そらやです。仕事が終わってフレンチをいただきに白島線に沿って歩いていると、仕事帰りの男女がそらやの話をされていました。美味しくてコスパが最高だと言う内容です。急に興味が沸きました。GoogleMapで調べてみると、そこそこ近いので急遽よってみる事にしました。メニューを見ると梶谷のハーブサラダがあります。ヤガラの焼きもあります。なんか凄い期待感です。
・ウィスキー ロック
・広島梶谷農園 ハーブサラダ
・島根北浜 サザエ・きも和え
・島根多古 ヤガラ・焼き
・ウィスキー ロック
まろやかです。私の飲んだ事のないウィスキーです。ブレンドしているのか？次回聞いてみます。
・広島梶谷農園 ハーブサラダ
梶谷のハーブ野菜に間違いありません。何なんでしょうか、ねっとりしたオリーブオイルですが、うまいですね。岩塩もいい感じです。梶谷と直接契約ではなく、緑で調達したのかも？、シェフを見たことあるような気がします。
・島根北浜 サザエ・きも和え
強いコリコリ感があるので、ちょっと前まで生きていた個体でしょう。寝かせて手間をかける料理ではなく、漁師飯に近い感覚です。これを食べて、ミシュラン3つ星店でサザエの食べ比べも面白いのでは？
・島根多古 ヤガラ・焼き
ヤガラは嬉しいですね。うまい白身ですが、なぜか？鮮魚店では全く人気のない魚です。ヒラメやヒラマサ等のメジャーな人気魚はもちろん美味しいのですが、ヤガラも人気魚に勝るとも劣らない絶品魚です。備え付けの醤油も使ってみましたが、香りはいいのですが、塩気がちょっと立っていいるようです。銘柄は次回聞いてみます。
| ・ウィスキー ロック | 400円 |
| ・広島梶谷農園 ハーブサラダ | 400円 |
| ・島根北浜 サザエ・きも和え | 450円 |
| ・島根多古 ヤガラ・焼き | 600円 |
| 計(税込み) | 1850円 |
広島県広島市中区八丁堀４−７
そらやの過去記事
