ブルッティ エ ブォーニです。カウンター席は私ひとりですが、2階で女性の笑い声が聞こえて来ます。盛り上がっています。忙しそうに料理を作られています。スタッフの女性も階段を上がったり降りたりされています。お酒を飲みながら料理はちょい待ちですね。
・ジムビーム ロック
・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
・ボローニャ風ミートソース
・ジムビーム ロック × 2
ワインを飲みながらと言いたいところですが、バーボンです。2杯目はスタッフの子に作ってもらいましたが、氷とバーボンをしっかり混ぜてキーンと冷たく仕上がっています。ぬるかったら指で混ぜればいいのですが、チョッとした事も嬉しいですね。
・前菜盛り合わせ
ほうれん草のフリッタータ、ジャガ芋のロースト、キャベツのマリネ、さつま芋のサラダ、トマトのブルスケッタ、生ハムです。シンプルな作りですが、うまいですね。なぜだかわかりませんが、私が真似して作っても、こんな味にはなりません。いやー不思議です。
・ボローニャ風ミートソース
ここの看板メニューです。パルミジャーノをどうだ！ってぐらいガンガンふりかけていますが、これがいいんですね。肉の旨味だけではブルッティの味は出せません。自分のスタイルを極限まで極めた凄みです。突き抜けるとアーティスティックな世界観と言いますか、何度食べてもうまいですね。
| ・ジムビーム ロック | 550円 |
| ・ジムビーム ロック | 550円 |
| ・前菜盛り合わせ | 600円 |
| ・ボローニャ風ミートソース | 1350円 |
| 計(税込み) | 3050円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
ブルッティ エ ブォーニの過去記事
