ちょっとした工夫

天ぷらを揚げるって、後始末考えるとつい、止めとこか、だよね。でもね、試行錯誤で、まあまあ楽になってるよ

1. ジュースなどのガラスの空き瓶、ワインでもお酢でも何でも。ただし口は密閉出来る蓋が付いているもの。揚げ物する油の保存用瓶するにする。
2. 次に金属製のロート。熱に強い金属製。これはアルミニウム製。直径15cmくらいあればいいかな。大きいことはいいことだ
3.      キッチンペーパーをひいて
4. 後はね、ほら                                                            
5. 油が切れ次第、次の種のために席を譲る。別の皿に逃がす。こうすれば、油切りの油は保存用の瓶に直接リターン！揚げバットの洗い物をなくせる。
6. 最後はある程度冷めた揚げ油を濾過する。

     これで油は綺麗になるし、口は密閉でき         て、保管している間、シンク下の油の周          囲のベトベトは、かなり軽減できる。

市販のオイルポットは入口が広いし、密閉出来るのは見かけなかった。これって我ながらいい案だと思うよ。テキトーな瓶と金属製のロートを探して、やってみて！