櫨の蜂蜜クッキー完成！

櫨の蜂蜜から作ったクッキーが完成しました。作ってくれたのはストロベリー・フィールズさんです。

以前、櫨の灯り展を八女で開催していた時、櫨の蜂蜜を展示して試食してもらったところ、甘くて美味しいと大好評だったので、何かできないかな～～と思っていました。それからしばらくして忘れた頃に、ストロベリー・フィールズさんの充実したクッキー類を見ているうちに、ん？ひょっとして蜂蜜を使ったクッキーができるんでない？と思ったのがきっかけです。

ストロベリー・フィールズさんのご主人に蜂蜜を味見してもらうと、かなり良い評価。まずはクッキーへのGoサインをいただきました。試食してみると、小麦粉は田主丸産の全粒粉を使っており、サクサクとした食感で香り高い美味しい味です。

ただ「櫨」の個性をどこに求めるかというと、なんせ蜂蜜なので、特に香りがついているわけでもなく、特に自己主張しているわけでもないんですが、全体のバランスからいってうまく甘過ぎもせず食べやすい味になっているんじゃないかと思います。一つ食べるともう一つ食べたくなるサクサク感もまたイケますな～。

今回作った「櫨の蜂蜜クッキー」は、価格が450円。明日19日のHookTailさんでのキャンドル作り体験でもデビュー販売するほか、21日のみやま市保健医療経営大学でのキャンドルナイトで限定販売する予定です。当日は当委員会の「櫨の魅力写真展」も出張展示するので、お近くの方はぜひどうぞ。

↓押してくださると励みになります。

人気blogランキングへ