焼き鰤寿司

焼き鯖寿司があるなら、富山のおせ寿司とも違う、焼き鰤寿司でもいいのではないか？と試してみることに。
（序でに他の魚も焼いてしまおう・・・こういうのは便利そうな事シリーズに入れたいな・・・）

（鰤の皮は硬いので）皮と、太い骨を身に添って外すのが大変だった。

薬味になるものとして、余らせておいたガリを入れてみよう。

で、焼き鯖寿司みたいに巻く。

お、なんとか出来たよ・・・

う～ん・・・

フツー　鰤だと、おせずしの方がいいかな・・・
↓
富山のおせ寿司『風』を（色々）学んでみる。（←近年オレンジ色はリンクにしている）