房州すしの醍醐味

手前＜　房州すしの標準

奥＜　小にしてもらったもの　（多少遠近法がありますが）

そう、房州すしはシャリがデカいんです、約45ｇとおっしゃっていました。
そして、小さくしてもらったほうが22,23ｇとのこと。それでも大き目かも。

平たく言ってしまえば田舎すしなんですが、
機械でなく職人さんが握ったシャリは柔らかく美味しいので、それも醍醐味。
それに負けないネタがのっていれば、とても美味しく食べられるのです。

焼肉にご飯がないと・・・という人にはきっと最高です！

先日の出張で来ていた先輩と白浜屋本店にて。
大将といろいろ話しながら
味のある店内に少々似合わない女性雑誌「CLASSY」を見つける。
聞いてみるとモデル小泉さんのサインも。