BBQ用コンパクトオーブンでピザ焼きました。

４連休は実家の片付けと合間にBBQをやりました。

BBQで最近はまっているのは生地から作るピザと燻製。

夏野菜と宮崎牛のピザです。炭が綺麗なオレンジ色になった頃、焼き始めます。
ピザストーン付き、コンパクトオーブンが大活躍です。
このオーブンでローストビーフや焼き芋なども焼けます。
ピザはふっくらと焼きあがりました。



同時に桜チップでサーモンの燻製を作りました。
今庭にフェンネルがモリモリに自生しているので、サーモンに添えて。

同時に焼きあがりました！
さあ今日はうちの婿さんがシャンパーニュと赤ワイン持参してくれたので、カンパーイ。



おいスーい。