チャイ

神戸旅行で、友達からお土産にチャイの茶葉をもらいました。実はチャイは初めて。一言で言うと煮出したミルクティーなんだって。

もらった茶葉の袋に、チャイの作り方が書いてあります。

チャイの作り方 手鍋に200ccの水を入れ、チャイの葉をスプーン2杯 (約7g) 入れて火にかけます。 沸騰したら弱火で2分煮出します。 200ccの牛乳を加えて強火にし、沸騰したら弱火にしてまた2分煮出します。 火を止め、茶こしでグラス (カップ) にこせば、できあがり。

(∂.∂) ふんふん、簡単ね (作り方は単純だけど、微妙な味を出す技術は奥深いんだと思う)。

牛乳の代わりに豆乳で作っちゃいけないんだよね (絶対に湯葉ができるぞ)。

チャイを飲むのも初めてなら作るのも初めてなので、頭の中で手順を何回も復習してシミュレーション、イメージトレーニング完璧となったところで、いざ本番！ (∂_∂)o Go!

これが茶葉。
かなり細かいです。こんなに細かいとは意外。

まずは水に入れま～す。
このティースプーンは大きめなので、山盛り1杯で7gありそう。

ふわっと甘い紅茶の香りが立ち上ります。お湯が沸くにつれて香りも強くなっていきます。

煮立ちました。弱火でコトコト。
紅茶の香りがキッチンに充満してます。

牛乳を加えて、さらに煮出しま～す。
うちのコンロはタイマー付きだから、2分にセットして待てばOK。

ピー、ピー、ピー……

あ、できた♪ ＼(∂o∂ )／＝3＝3＝3

注ぎま～す。
普段お茶を出すときに急須にセットしてる茶こしを流用。だってマグカップにちょうどフィットするんだもん (∂_∂)ゞ (ひとり分だけお茶を出すときには、こんな風に茶こしをカップに載せて茶葉を入れ、お湯を注いじゃいます。急須を使わないから洗い物が減るでしょ)。

出来上がりっ ヾ(≧∇≦)〃

煮出してるだけあって、紅茶を出した後にミルクを追加して作るミルクティーよりしっかりした味。茶葉が細かいのもポイントかもね。

---

神戸旅行の目次は → こちら
「イチゴのど飴」 ←神戸旅行の前の記事はこちら。

神戸旅行の次の記事はこちら → 「神戸旅行を振り返って」