「赤しそが出来たら欲しい!」と、お願いしていた。
そして、一昨昨日「収穫して良い状態になったから採りにおいで!」との連絡を頂いた。
畑に出向き、鎌を借りて収穫をさせて頂いた。
「全部・(採って)いいよ!」との言葉の誘惑に負けた。
”貧乏人の浅はかさ”とでも云いますか、後先・考えず大量の「赤しそ」を頂いて帰った。
頂いて帰って、戦場となった!
農薬の散布はされていない。
葉っぱを流水で洗い、我が家に不向きな、大きな”鍋”に投入する。
そして、煮だてる。
色付けの”酢”が賞味期限を大幅に過ぎている事に気付いた。
急遽・酢を購入に出向く。
結果的に、8Literが、出来上がった。
幾ら造る!かでなく、頂いた赤しその量が結果となって現れた。
ペットボトルに分散し、冷蔵庫を占有している。
でも、頼もしいと思うのは私だけ・・・!?
だって、一週間は存分に味わう事が出来るのである。
最初の4Literは、甘味が強い。
それを反省し、後の4Literは薄めにした。
ブレンドしながら、味わっている。
反省! 材が多ければ、良いと云う事では無かった。
やはり、身の丈に見合ったものが最良!と、云う事でしょうか・・・?
「赤しそ」そのものを食用することは無いだろう・・?
しかし「赤しそ」は、栄養価の高い、特にBカロテンの含有量が多い”野菜”である様だ。
夏の暑い日に、冷やした「赤しそ・ジュース」は、身体に優しい飲み物であると思う。
そして、一昨昨日「収穫して良い状態になったから採りにおいで!」との連絡を頂いた。
畑に出向き、鎌を借りて収穫をさせて頂いた。
「全部・(採って)いいよ!」との言葉の誘惑に負けた。
”貧乏人の浅はかさ”とでも云いますか、後先・考えず大量の「赤しそ」を頂いて帰った。
頂いて帰って、戦場となった!
農薬の散布はされていない。
葉っぱを流水で洗い、我が家に不向きな、大きな”鍋”に投入する。
そして、煮だてる。
色付けの”酢”が賞味期限を大幅に過ぎている事に気付いた。
急遽・酢を購入に出向く。
結果的に、8Literが、出来上がった。
幾ら造る!かでなく、頂いた赤しその量が結果となって現れた。
ペットボトルに分散し、冷蔵庫を占有している。
でも、頼もしいと思うのは私だけ・・・!?
だって、一週間は存分に味わう事が出来るのである。
最初の4Literは、甘味が強い。
それを反省し、後の4Literは薄めにした。
ブレンドしながら、味わっている。
反省! 材が多ければ、良いと云う事では無かった。
やはり、身の丈に見合ったものが最良!と、云う事でしょうか・・・?
「赤しそ」そのものを食用することは無いだろう・・?
しかし「赤しそ」は、栄養価の高い、特にBカロテンの含有量が多い”野菜”である様だ。
夏の暑い日に、冷やした「赤しそ・ジュース」は、身体に優しい飲み物であると思う。