東北エモーション②

東北エモーション②…①はどこ？という感じですが、①はこちら↓2/21以来の続きです。ほったらかしにしてすみません

八戸から久慈まで運行しているレストラン電車、『東北エモーション』に乗ってきました。走るレストラン鉄道です。東北エモーション

JR東日本の　のってたのしい列車は、7/3から順次再開しているらしいです！

さて、東北エモーションのお食事ご紹介。左上より

フォアグラ最中

サーモンタルト　白ごまヴィネグレット

キャビアとキャビア・ド・オーベルジーヌ

鱈の白子　えのきのジュレ

寒じめほうれん草のケーキ

福島　会津桐のうつわ

REBIRTH PROJECTデザイン

蕪島（かぶしま）

今の記事としては季節外れですが、2月初頭当時の雪景色です。ウミネコの繁殖地として国の天然記念物に指定されている蕪島。

神嶋（かむしま）が名前の由来の1つなのだとか。小さな島には弁財天を祀る「蕪嶋神社」があり、漁業安全や商売繁盛、芸能などにご利益があるとされています。

鮫角（さめかど）灯台

日本の灯台50選にも選ばれているそうです。線路をはさんで陸側にあるので、海と一緒の景色ではありませんが。

牡蠣とねぎのグラタン

秋田　大館曲げわっぱ

柴田慶信商店

豚足とトリュフの肉まん

③に続きます…

※2020年2,3月は

東京　広尾Restaurant Ode オード

生井祐介氏監修のお料理でした。

年に2回担当シェフが、メニュー内容は年4回変更。人気シェフが東北の食材を使ったお料理を監修。