うどん屋しろ 牛辛味うどん

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うどん屋しろへ久々に訪問してきました

一年以上訪問してなかったようです（笑）

 

メニュー

季節限定も10月位から始まってたようです

と言う事で、季節限定のメニューを注文してみました

牛辛味うどん

紙エプロンくれるので、汁ハネの心配は必要ないかと

見た目から辛そうな雰囲気が漂って、若干ビビり気味だったんですが（笑）

見た目以上には辛くはなく、牛スジやごぼうや玉ねぎからの旨味がたっぷりで、クセになる

そして辛味の中に感じる甘味

牛スジは甘めに味付けした後に入れてる気もするんですが真実は不明

牛スジほ程よい柔らかさで、ゴロゴロ入っているのでボリューム感も

うどんはモチモチ喉越しも良く、やはり旨い

辛味で身体もポカポカ

定期的に訪問したいなぁ〜と改めて思ったり

時間帯によっては並びますが、待ってでも食べたいお店です

 

うどん屋しろ の場所はこちらから

↓↓↓↓↓↓↓

 

住所：青森県平内町大字沼館字家岸97

営業時間：11時～14時30分 / 18時～20時30分

定休日：月曜・火曜日

 

 

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そば処いろは

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そば処いろは

五所川原市のエルムの街内にオープンしたばかりのお店です

平日の訪問でしたが、少し待ってからの入店となりました

 

 

メニュー

値段設定はやや高めかなって言う印象（笑）

待ってる間に食べてくださいと、揚げそばが提供されました

鴨せいろそば 1200円

鴨とカツオ出汁の旨味のバランス感、焼きネギは噛んだ時に甘みを感じます

もりそば&ミニカレーセット 980円

薬味はネギと山葵、そばつゆはカツオが主張したタイプ

そばは国産そば粉の自家製麺

好みなんですけど、風味は良いけど、もう少し麺の長さがあれば良いかなぁ〜って

思いきりズルズルと吸えるような長さではないかな

カレーはそば屋にある出汁がきいたやつ

豚バラの旨味や玉ねぎの甘みも

時間に余裕を持って訪問する事をオススメしますよ〜

平日でも混んでましたからね

もう少し落ち着いてから、再訪してみたいと思います

 

そば処いろは の場所はこちらから

↓↓↓↓↓↓↓

 

住所:青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 1F

営業時間:11時〜21時

定休日:ELMに準ずる

 

 

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手打ちそばむらかみ で天ざる！

 

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北津軽郡板柳町にある手打ちそばむらかみにお邪魔してきました

写真は食べ終えた後に撮影しましたが、本日そば売り切れましたの文字

訪問した日の休日、ひっきりなしにお客さんが来るんですね

この日は待つことなく、タイミング良く入店出来ました

蕎麦が配膳される前に、揚げそばのサービス

シンプルな塩味ですが、甘さも感じられます

パリポリと食べながら待つと

初めに、水そばが提供されます

そば本来の香りや味わいを楽しめるんですね〜

こちらが注文した天ざる

薬味は店主こだわりでネギのみ

辛めなつけ汁に風味の良いそば

口当たり、喉越しの良く、ん〜旨い

天ぷらは、人参、アスパラ、エビ、茄子、舞茸

そばつゆとは別に天つゆが提供されるのも嬉しいですね

 

なかなか板柳町方面って行く機会がないんですが、また美味しい蕎麦を食べに行こうと思います

ご馳走様でした

 

手打ちそばむらかみ の場所はこちらから

↓↓↓↓↓↓↓

 

 

住所:青森県北津軽郡板柳町大字板柳字岡本15-13

営業時間:11時〜14時30分

定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)

 

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そば屋さいとうで、天ざるAを☆

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香り豊かな海苔に、絶妙な塩加減の握りたてのオニギリ
お腹に余裕があれば迷わず注文したい所

そんな美味しいオニギリを提供してくれるのが、野辺地町にあるそば屋さいとう

以前は斎藤のり屋として営業していたそうですが、週末だけ提供していた蕎麦が評判良かった為、蕎麦屋一つにシフトチェンジしたみたい



メニュー
暖かい蕎麦・冷たい蕎麦の他に、ご飯系などのメニューもあります
ジャズが流れる店内、店主の掛け声や揚げ物が揚がる音を聞きながら配膳を待ちます

天ざるA 1100円
蕎麦も野辺地町産のそば粉100%
いわゆる10割そばになります

そば粉の風味や甘み、歯応えのある食感
ダシが効いたちょっと濃いめのそばつゆとの相性が、ん〜旨い

天ぷらは、季節の野菜や山菜と盛りだくさん
この日は、ウド・ワラビ・かぼちゃ・新玉ねぎ・人参・茄子
春の時期に食べる山菜の天ぷらもまた美味しいですし、新蕎麦の季節にもまたお邪魔してみたいなぁ〜と思います
ご馳走様でした

斎藤そば屋 の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県上北郡野辺地町野辺地442
営業時間:11時〜14時30分
定休日:月曜日


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そば茶房 といち 納豆つけそば

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そば茶房 といち
七戸町の道の駅近くに大きな看板があるので、その看板に沿って行くと、こちらのお店に辿り着きます
ずっと気になっていたものの、初訪問となりました

メニュー
冷たいそばと温かいそばの値段を見比べると、ほぼ半値の超魅力的なお値段が（笑）
不思議な値段設定ではありますが、暖かい気温だった為、今回は冷たいそばから選択してみました

納豆つけそば 650円
そば粉10、小麦粉1の割合で打つ十一そばに拘っているとの事
割合だけみると、ん。。。ってなってしまいますが、小麦粉は繋ぎの役割があるみたいです

コシが強く風味の良い蕎麦に、出汁の効いた甘辛いつゆに、納豆
蕎麦に納豆が絡み、ズルズルと啜る音が店内に響き渡りますが、これがまた美味しいですね

ただ、男性にはやや少なめな量の印象があったので、大盛りやオニギリを注文することで、満足感も増すかもしれませんね

量的な部分では、個人的には失敗でしたが、蕎麦本来の美味しさだけを考えると満足でしたよ
次は2杯食いや大盛り、またはオニギリをつけて注文してみようと思います
ご馳走様でした

そば茶房　といち　の場所はコチラから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県上北郡七戸町字上町野141-3
営業時間:11時〜15時
定休日:火曜日(祝祭日の場合は営業)


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