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先日、久々に長島にあるAL CENTROにお邪魔してきましたよ
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今月いっぱいでランチ営業が終了するとの事で、食べおさめに
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この日も満席で、予約しての訪問でした
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ランチは3つのコースからとの事で、pranzo-Bのメイン料理付き2900円にしてみましたよ
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付き出し
水タコのフリット、ベビーホタテ、インゲンのバジル風味、砂肝、ピクルス、ハム3種
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お昼からビールを頂いちゃいました(笑)
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全粒粉のパンとフォカッチャ
オリーブオイルを付けて頂きます
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奥様が選んだ前菜
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津軽海峡産クロマグロのレアなパン粉焼き
カリッとしたパン粉に絶妙な火入れでレアに
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黄色いトマトのソースが良いアクセントになっています
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裕ちゃんが選んだ前菜は、金子ファーム健育牛のローストビーフ
今回は内モモが使われているとの事で、柔らかで噛めば噛むほど甘味があり、マスタードにも良く合います
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パスタ料理は嶽きみを詰めたカペレッティ ウォッシュチーズのソース
糖度19度の甘い嶽キミを使ったスペシャルなパスタ
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軽い酸味と甘み、コクを感じるソースは、相性抜群です
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途中からは白ワインも
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名前は忘れましたが、ポカリスウェットのようなミネラルたっぷりなワインで、どの料理にも合うとの事
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メイン料理は青森短角牛のタリアータ
見た目からシンプルですが、肉肉しい食感の中に旨味が凝縮されており、素材の良さが分かります
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ドルチェはナッツがたくさん入ったジェラートに梨のコンポート添え
ナッツの食感が楽しめ、大人味な梨のコンポートがまた◎
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カッフェはエスプレッソを
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ランチ営業は30日までとの事で少し残念な所はありますが
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大満足なランチタイムでしたよ〜
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近いうちに夜の営業にもお邪魔出来たらと思います
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ご馳走様でした
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AL CENTRO(アル チェントロ)の場所はコチラから
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住所:青森県青森市長島2-15-2
営業時間:11時30分~14時30分(ランチは9月いっぱい) / 18時~22時
定休日:日曜日
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