麺やゼットンでバラバター☆

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久々に麺やゼットンにお邪魔してきました
昼時、券売機にて食券購入後幾らか待ちましたが、すぐにカウンター席へ

もう少し動画を上手く撮れれば良かったのですが
バラバター 780円
トッピングは、バラチャーシュー・メンマ・ネギ・お麩・バター
配膳後にバーナーを使いチャーシューを炙ってくれるので、肉の旨味がスープに溶けだして更に旨味が増すんですよね


シャモロック、桜姫鶏、五穀味鶏を使用した白湯スープと、境港産「平子煮干し」をベースにした中華スープを合わせたWスープ

煮干の主張は控えめなので、煮干ラーメンが苦手な人でも大丈夫
むしろ、鶏の旨味が口一杯に広がり、ん〜旨い
また、バラチャーシューがトロントロンな柔らかさなのも特徴的

中太な麺もモチモチ&スープと良く絡むので◎
大満足な一杯でしたよ〜
ご馳走様でした

麺やゼットン の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所：青森県青森市緑2-7-19
営業時間：11時～22時
定休日：年中無休


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ワノワイナリーで季節のフルーツタルトとコーヒーのセットとスチューベンワイン☆

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鶴田町に昨年10月にオープンしたワノワイナリー
スチューベンの生産量日本一を誇る青森県の鶴田町にワイナリーがオープン
ワノワイナリー→→→ワノ(私の)ワイナリー(ワイン醸造所)って意味みたいです


店内にはカフェスペースが併設されており、ケーキのテイクアウトの他、焼き菓子や雑貨、ワインの販売も行なわれています
また、ガラス越しにはワインタンクもあり、そちらで製造されています

コーヒーセット 540円
セットに出来るケーキは小さなボードに書かれているので、そちらから選択してくださいね
コーヒーをカフェラテに変更する事も出来るみたいです

奥様が頂いた、アップルシナモンパイとカフェラテのセット

裕ちゃんは、季節のフルーツタルトとコーヒーのセット
何層にもなった、固めなタルト生地のザックリ食感に、イチゴ・ブルーベリー・キウイ・バナナ・オレンジとたっぷりな生クリームが嬉しいですね



せっかくなので、お酒好きな裕ちゃんはスチューベンワイン 7daysも購入
スチューベン100%使用したワインは、「3days」「7days」の2種類の赤ワインから
種や皮を一緒に発酵させる「醸し」の期間が異なるとの事
今回は7daysをチョイスしましたが、肉料理に合わせたくなるしっかりした味わいが印象的

1月30日にはロゼワインも販売されるみたいなので、こちらも楽しみです

ワノワイナリー の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県鶴田町大字鶴田字小泉335-1
営業時間:10時〜18時
定休日:月曜日


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中国料理 広州橋本店でマーボー麺☆

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青森市の橋本にある中国料理 広州橋本店にお邪魔してきました
3世代が気軽に中華料理を楽しめるお店は、麺類、丼、定食、セット、一品料理、お得なランチメニューと種類も豊富で迷ってしまいますが（笑）

マーボー麺 730円(税別)
ラーメンと麻婆豆腐の美味しい物同士の組み合わせ
麻婆豆腐、ネギ、青梗菜がトッピング

熱々なスープは、四川豆板醤・山椒・トウチを使い辛さの中にも深いコクや香りも楽しめます

コシのある自家製の細い麺との相性も良く、美味しいですね
なんでも、広州4大ラーメンの一つとの事ですよ
因みに、4代ラーメンは坦々麺・五目あんかけラーメン・スーラー湯麺・マーボー麺
その名に相応しい一杯でした
ご馳走様でした

中国料理 広州　橋本店の場所はコチラから
↓↓↓↓↓↓↓


住所：青森市橋本3-2-4
営業時間：11時～15時　/　17時～22時
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、翌火曜）


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◯大しらはる で、かもにぼ☆

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風が強いとある日、◯大しらはるにお邪魔してきました
場所は青森市年金事務所の近くで、余り目立たない所にありますが、昼時は常に賑わっており早仕舞いする事もあるようです



メニュー
過去記事には、鴨つけや煮干しも紹介していましたが
今回は限定のかもにぼを注文

かもにぼ(中) 700円
トッピングは大きめなチャーシュー・メンマ・ネギの組み合わせ
濃厚煮干し＋鴨白湯のWスープからなる一杯

スープのセメント色からも分かるように、かなりの濃厚さも感じられますが、見た目以上にクセもなく、キレやコクも感じられます

麺はかん水が控えめな自家製の中太麺
濃厚なスープにも良く合いますね


市役所周辺で無料駐車場があるのもやっぱりポイント高いよなぁ〜って個人的には思いますし、久々に食べたけど美味しかったですよ
次は鴨つけ麺も食べたいなぁ〜って事で、ご馳走様でした

住所：青森市中央1-25-1
営業時間：11時〜15時 / 17時〜20時
定休日:日曜日


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長尾中華そば浜田店で、こく煮干し背脂トッピング、味噌つけ、こく煮干し☆

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昨年のネタでありますが、長尾中華そば 浜田店にお邪魔してきました
リニューアルオープンしてからは何度か訪問しています

こく煮干し 背脂トッピング
背脂のトッピングは浜田店のみの限定トッピング



煮干し出汁に鶏ガラ・豚骨の白湯スープのWスープからなる、ニボニボ系
煮干しの旨味や動物系のコクがバランス良く口いっぱいに広がり、背脂の甘みなんかも感じられます

麺は長尾では最近お気に入りの手打ち麺を
新しい配合と無かん水で喉越し、モッチリ感も◎



味噌つけ
糸唐辛子・ネギ・もやし・メンマ・角切りのチャーシューが入ったつけ汁に、中太麺の組み合わせ

甘みを抑えた味噌、煮干しの組み合わせは、癖になる一杯なんですよね


そして、今年最初の長尾への初詣（笑）

こく煮干し(大)

煮干しの香りがたまらない一杯は、長尾中華そばの看板メニュー

今年も、たくさん訪問するお店の一つです

長尾浜田店の場所はコチラから
↓↓↓↓↓↓↓



住所：青森県青森市浜田豊田150－14
営業時間：11時〜21時(土日祝は7時〜)
定休日：月曜日(祝日の場合は火曜日)


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